隨著四十七滿歲的生日剛過,使我更能平靜下來 欣賞平凡和平淡,多年來在小小的廚房中做過無數次失敗的無麩餡餅,以及我第一個自製無麩質料理的哭泣中學到的東西,⋯⋯就是在那個小小的廚房空間,找到神聖的日常生活和美麗的日常生活。
作為一個自由食譜料理者,使日常生活的日子不僅僅是美麗而有趣的,是我感覺存在的理由。
生活是一種有光澤,柔和的東西,而烹飪是一種神聖的古代藝術。
對某些人來說它們只是生物的必需品,它們只是讓心臟持續跳動的基礎,但它們實際上是生活的藝術。
從糕點店的巧克力蛋糕 酵母發酵麵包 到分子美食,沒有什麼食物和烹飪是我不感興趣的。
我喜歡細心地妝點無麩質甜點,我喜歡慢慢的滑動鋒利的刀,我喜歡學習不同技巧,我喜歡法式甜點複雜卻完美精緻的比例,我也喜歡簡單 鄉村 傳統的食物。
我喜歡生活中所做的所有都是受到概念的啟發,我努力欣賞每一種氣味,每一個紋理 每個季節 每一個口味。
我的哲學就是把這些細節做為料理藝術,使得生活更加美好。
無論身在何處: 家中的爐灶,鏡頭下的美照,敲打電腦鍵盤時,逛農夫市場還是跳蚤市場,都可以尋求靈感。
對大部份忙碌的人來說,每天吃飯時間只是存在於生活中的一小部份,而在我的小廚房裡緩慢的食物和緩慢的生活,將使你的生活時刻變得更加有棱角 更多的陽光。
所以這就是為什麼我開設私宅料理課,你會在這裡找到一切:季節性烹飪,烘烤糕餅,簡單的聚會,購物指南,照片拍攝,以及為安靜的生活來點小插曲。
這是我的小私宅的目的,歡迎你來上課!

無麩質食譜作家:家家無麩質心靈廚房
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我的第一本無麩質料理書【關鍵字=!】出版於2014年秋天。#已於20173月停版。如果你想看看過去的讀者分享,可以搜尋部落格。
我的第二本無麩質料理書:【無麩質廚房:排除過敏源,打造無毒健康生活,75道無麩質料理、點心與飲品完美提案】,請於以下地點購買:
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