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開課的地方在一間租來的小小的老房子,是靈學老師感受過都說是個充滿愛的能量振動的空間,也是個我與勞倫斯非常喜愛的私宅,這裡開設學習的烹飪班,我不稱為教室或工作室,而是稱為「小春日和」形容的是在進入真正的寒冬之前,卻能讓人感受到如春天般的,令人舒適且愉快的天氣,雖然溫煦的陽光時間可能不長,但能讓人的心平靜下來,而「家私」除了代表家家我的名字與我的家之外,也可以說是代表跟我一樣喜愛無麩質生活的你們(家家的粉絲)。 所以,希望你來這邊跟著我一邊喝著美味的香草茶,一邊學會享受食物和放鬆心靈。親手為自己製做屬於你的美好餐點。

課程都是在我的小小私宅開設,不是100%的都是蔬食 但基本上是蔬食為主。課程是採小班制,實做課程一班最多只收2~6人(依課程分別),且是按照個人來規劃的飲食計劃,便當,烘焙,還有美容,手作,以及還在計劃的~等等課程。許多人都覺得家家的料理看起來好豪華喔,其實都是很簡單的做法,所以就算初學者也可以喔!教學模式基本上都是「實做課」,因為真的動手做出來,才能體會更深刻,也才是屬於你身體的食物。(如果是示範課會另外加註。)

 

小春日和家私會料理課的所有課程說明 :

(課程分類 報名方式 尋找專職達人與產品)

料理課說明讓大家可以選擇你喜愛能接受的料理課。

料理課程一:全實做快閃料理課與法式料理烘焙課程 以及 自製無麩質無添加居家保養品課程

(已購買家家的第一本或第二本書之讀者會員限定料理課)

所謂快閃課程,是以季節限定的特殊稀少食材所設計的課程,所以除了材料限量,有時也無法確定是否能有足夠的量,所以人數有時也會限定。

法式料理烘焙則是我目前一邊在學習的料理課延伸,是自創的米其林式擺盤無麩質料理分享。

課程中所有器具、食材均為一人一份,費用也包含食材及包材費用。也因此料理課中要使用的準備的是全包由我一個人準備食材包材與前置作業,所以也無法太多人上課,就會先留給超級群組粉絲讀者,無法一開始就公開讓所有人報名的課程,但若群組參加人數未滿仍會公告在臉書,提供給其他粉絲報名,需自行關注臉書動態。

課程中除了透過循序漸進的步驟和親手實作,也包含了各種課程主題,並有詳細的食譜與日常運用教授。課程結束後可將成品帶回家與親友分享,回家也能輕鬆複習食譜。課程主題會不定期更換!

 

料理課程二:主題式產品說明品嚐分享會

(所有臉書讀者均可報名/ 購買家家的書者可享優惠)

這是通過合作的農友或廠商,自行規劃的產品試吃分享會,活動內容可能是只收場地清潔費的小試吃,也可能是酌收費用的一套試吃,可能可以現場以優惠價購買喜愛的商品,或日後得到宅配優惠等(以日後每堂公告為準)。

 

料理課程三:無麩質飲食料理實做課

(購買家家第一本書或第二本書的讀者限定)

這是由我個人所選擇的非合作的廠商的食材,結合以合作的廠商之產品,所設計的料理實做課。課程裡以深入淺出的教學方式,全程親手操作學習,能自在享受快樂愉悅的料理時光,並附食譜回家也能輕鬆複習。除了能先吃吃看該堂課所使用的食材,也可以學習到該產品的使用食譜。課程中所有器具、食材均為一人一份,費用也包含食材及包材費用。參加者可以經由我得到日後購買優惠(以日後每堂公告為準)。

 

料理課程四:達人專門科課程

(所有臉書讀者均可報名/ 購買家家的書者可享優惠)。

這是由六位非常優秀的老師所開設的課程,

一位是阿育吠陀學院瑜珈師,熟知體質與個人飲食的關係,訟缽療癒與瑜伽和印度蔬食相關料理。

一位是芳療香草認證師。熟知各種香草 植物 精油與飲食體質的關係,與香草蔬食相關料理與保養品手作。

一位是米穀粉烘焙粉的專門研究職人

一位是香料與咖哩等料理研究以及精油調配師。

另兩位是無麩質無奶蛋米烘焙專賣店的職人。

 

以上所有課程時間日期與內容與人數限制都會每個月10號公告於臉書與部落格。

另外如果廠商以及料理手作等達人有興趣配合請留言或來信。

這種生活方式是此豐富而美麗的,我期待著與您在此相遇!

無麩質食譜作家:賴家家

部落格 → #家家無麩質心靈廚房

粉絲專頁→ 家家無麩質心靈廚房。食物餐盤藝術造型

臉書社團→ #無麩質抗敏限醣料理烘焙

E-mail : EL417@ms74.hinet.net


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