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甜菜根蘋果燕麥粥

份量2人份

材料:

全穀燕麥片120g

薑糖汁*2小匙(做法在我的書(無麩質廚房),若無製做則用生薑汁與椰子花蜜糖代替)

生椰子油 2大匙

蘋果(切塊)2杯

甜菜根(低溫煮熟切塊)1/2杯

室溫開水2杯

做法:

1.取一只砂鍋,將材料依序放入鍋中,稍微攪拌均勻。

甜菜根蘋果燕麥粥 (2)-01-tile.jpg

2.將砂鍋置於瓦斯爐上,蓋上鍋蓋,轉中火烹煮。看到鍋子溢出蒸汽後,轉小火繼續烹煮10分鐘,熄火靜置5~8分鐘,開蓋攪拌均勻即完成。

甜菜根蘋果燕麥粥 (6)-01-tile.jpg

小叮嚀:若無砂鍋,則烹煮法請依下面的「酪梨香菜燕麥粥」做法。

 

 

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酪梨香菜燕麥粥

份量:2人份

材料:

A.

酪梨1/2杯

平葉香芹乾3g (或新鮮香菜1/4杯)

檸檬膠2小匙(做法在部落格,若無,則用檸檬汁與皮少許代替)

辣椒粉1/6小匙

黑豆醬油(無小麥)1小匙

生蘋果醋1小匙

室溫開水500cc

B.

無奶乳酪粉*2小匙 (做法在我的書(無麩質廚房)。若無製做則用營養酵母粉代替,但風味會不同。

油柑果粉1/4小匙 (可省酪或以其它超級食物粉代替)

全穀燕麥片120g

做法:

1.將材料A放入調理機內,蓋上蓋子,攪打10秒鐘呈現液狀備用。

2.取一只鍋子,放置在節能板。上將材料B放入,再將做法1倒入,稍微攪拌均勻。

酪梨香菜燕麥粥1-01-tile.jpg

3.蓋上鍋蓋,轉小火烹煮,過程中需不時開蓋攪拌一下,避免黏鍋,待聞到香氣後,開蓋攪拌均勻,再蓋回鍋蓋,熄火,靜置1分鐘即可。

4.裝入碗中,灑上份量外的平葉香芹乾、辣椒粉與無奶乳酪粉即完成,趁熱享用。

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by家家


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