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球芽甘藍的微綠色與令人難以不愛紫色,最後灑上新鮮整顆檸檬汁,完成!

【球芽甘藍溫莎莎】無麩質.五辛素.2人份

材料:

A.

辣椒1根(我使用朝天椒)

油蒜泥醬*1小匙5g

小茴香粉1/8小匙

椰子花蜜糖1/8小匙

洋蔥(切片)1/4杯 40g

B.

球芽甘藍(每個各切成4瓣) 260g (我使用紫色品種)

檸檬膠*1小匙(若無,可用檸檬汁替代)

義大利香芹1小匙

做法:

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1.準備好材料。取一個平底鍋放在瓦斯爐上的節能板上,將材料A中的辣椒放入,轉小火,乾鍋乾烘幾分鐘至聞到香氣即可取出。

2.將做法1的辣椒去籽切末後再放回鍋中,接著將剩餘的A材料放入,蓋上鍋蓋烹煮1分鐘。

3.打開鍋蓋,放入球芽甘藍鋪平,再蓋回鍋蓋

球芽甘藍溫莎莎 (6)-01-horz.jpg

4.繼續烹煮至鍋蓋佈滿蒸氣,聞到香氣。

5.打開鍋蓋輕輕攪拌均勻,再蓋回鍋蓋,熄火燜1分鐘即完成。食用前灑上檸檬膠與義大利香芹。

 

by家家 歡迎來找我 部落格 : 家家綠色心靈廚房 粉絲專頁 : 家家無麩質蔬食廚房 IG : EL417CHIACHIA


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