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南瓜子秋香蕎麥粥(全素) 3人份

 

材料:

A.

熟苦蕎麥120g

蔓越莓1/2杯(60g)

南瓜籽奶3/4杯

熱開水1杯

B.

秋香小蘋果 1杯(160g)

藍莓1/2杯 (75g)

生可可粉1/8小匙

冷壓初榨油(任選)2大匙

 

 

做法:

1.將材料準備好。取一個小湯鍋把材料A放入,蓋上鍋蓋,轉中火烹煮。

2.待滾後開蓋攪拌均勻,再蓋回鍋蓋,轉小火繼續烹煮。

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3.過程中要不時攪拌一下,避免黏鍋。

4.待聞到香氣,呈現濃稠狀即可熄火,靜置1分鐘即完成蕎麥粥。

5.將粥倒入準備好的碗內,接著將材料B的蘋果切片,排在蕎麥粥上。再依序灑上藍莓與可可粉、油,即完成。

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