烤甜橙蔾麥粥 (1).JPG

如果在下雨的天氣是不舒服或寒冷的,我會在餐點裡加點肉桂,今天的烤甜橙藜麥粥是很簡單的,用肉桂和一些香草籽調味,有一些好像冬天的感覺…

黃澄澄的顏色給你一個快樂能量的流動,順其自然的面對挑戰,給予你創造力,肉桂是一個能平衡情緒的好東西,這道粥對你的免疫系統很好。

烤甜橙藜麥粥|奶素或全素|3人份

材料:

(1)

熟彩色藜麥1杯

無均質鮮奶1杯(素食者可用其他堅果奶代替)

無糖堅果醬2大匙30克

奇亞籽1/4杯25克

澄清奶油(印度酥油)1小匙(素食者可用生椰子油代替)

(2)

甜橙2個(去皮後320克)

肉桂粉1小匙1克

香草糖1小匙3克(若無,則可用自製香草精*代替)

(3)生亞麻仁油2小匙

做法:

1.先將材料(1)混合在一起冷藏浸泡一個晚上,早上起來放入鍋中,稍微攪拌均勻。

2.★蓋上鍋蓋轉小火,過程中一邊攪拌一邊觀察奇亞籽吸水的程度,如果太稠再加水,慢煮至奇亞籽吸飽水份香氣溢出,開蓋攪拌幾下,關火,再燜1分鐘。

3. 把材料(2)的甜橙去皮後剝成片,與其他材料混合。將烤箱預熱至150度c放入烘烤10分鐘。

3.準備一個碗,裝入藜麥粥,再放上烤好的甜橙,灑上生亞麻仁油,即完成。

標示號:喜愛熟軟綿口感者亦可前一晚把作法2用慢燉鍋煨。

烤甜橙蔾麥粥 (3)-tile.jpg

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