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鳳梨與巧克力完美的結合,使用非常熟成的鳳梨是關鍵,這樣不需要糖也有甜美的口感喔~

鳳梨巧克力奶昔|無麩質|奶素|2人份

材料:

(1)

燕麥奶*1杯*(做法在關鍵字=愛

無調整鮮奶2杯

鳳梨1又1/2杯230克

100%黑巧克力1/4杯20克(若無,則可使用70%以上的黑巧克力,但甜味會增加)

印度澄清奶油(Ghee)1大匙

(2)

純淨完整綜合堅果*1/4杯40克(若無,則可任用一種無調整堅果代替)

鮮奶油優格1/2杯80克(若無,則可用酸奶油代替)

做法:

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1.準備好材料(1),將鳳梨切塊。

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2.將材料(1)放入鍋中,蓋上鍋蓋,轉小火烹煮至徐徐沸騰狀。

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3.打開鍋蓋,先將鍋子從瓦斯爐移開,放在桌子上,用手持攪拌棒攪打成泥狀。把鍋子放回瓦斯爐上,繼續加熱至快沸騰狀即熄火。

(☆這個地方也可以倒入果汁機調理機攪打,再倒回鍋子)

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5.裝入碗內,再灑上材料(2)即完成。

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