藍莓黑米布丁 (1)-01

【藍莓黑米布丁優格芭菲】無麩質.奶素.2~3人份

材料:

(1)

黑糯米(熟)1杯

藍莓3/4杯 100克(留1/4杯最後擺飾)

中國黑棗乾(已泡水去籽)1/2杯 80克

綠荳蔻莢2個(去莢)

小荳蔻粉1/2小匙

法式草莓果醬1大匙

諾麗果粉1/2小匙

發酵奶油1大匙

過濾水1杯

自製(全)黑豆奶*1/2杯

(2)

自製優酪乳☆2+1/2杯

椰子片1/4杯 10克

薄荷(可無)

做法:

1.先將材料混合在一起冷藏浸泡一個晚上,早上起來放入鍋中,稍微攪拌均勻。

2. 蓋上鍋蓋轉小火,過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度,如果太稠再加水,慢煮至麥片吸飽水份香氣溢出,開蓋攪拌幾下,關火,再燜1分鐘。

3.準備一個杯子,裝入燕麥粥,再倒入優酪乳,裝飾藍莓、椰子片、薄荷,即完成。

標示★號:喜愛熟軟綿口感者亦可前一晚把材料(1)用慢燉鍋煨。

標記☆號的做法,在此部落格。

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以上標記*號的材料,在Eat Taste Heal~ 關鍵字=愛! 中有作法。


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