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【堅果蕃薯蒙布朗】無麩質.全素.無精緻糖與澱粉

材料

(1)

腰果50克(稍清洗浸泡)

椰棗醬*30克

生椰子油15克

無調整豆奶*50克

香草糖2克

檸檬膠*1克

(2)

烤蕃薯320克(壓成泥)

香草精*1/4小匙

肉桂粉1克

薑粉1/4小匙

咖哩粉少少

印度Ghee15克

(3)

胡桃45克(稍清洗浸泡)

冷凍糙米飯130克

椰棗醬*80克

奇亞籽5克

薑糖汁2克

肉桂粉1/4小匙

 (4)巧克力豆(打碎)

作法:

1.準備2個派模,分別抹上少許印度Ghee,備用。

2.將材料(1)一起攪打均勻,再放入鍋子,開小火繳煮至濃稠,成為裝飾,備用。

3.將材料(2)一起混合成蕃薯餡,裝入擠花罐,備用。

4.將材料(3)放入調理機攪打均勻,取出分成兩等份,分別壓入派模,慢慢的整型成平均的派皮。

 

5.烤箱預熱至200度c,將派皮表面插一些洞後,放入烤箱,溫度轉160度c,烘烤30分鐘。

6.派皮取出放涼後,將做法3的蕃薯餡,一層一層的擠上去,越上面越小層,直到呈現金字塔狀。

8.將成品放在盤子上,最後灑上巧克力,裝飾奶油,即完成。

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☆以上標記*號的材料,在Eat Taste Heal~ 關鍵字=! 中有作法。http://goo.gl/rbv2go

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