歡迎來到這裡~
嗨!你好!我是家家,目前與伴侶住在台北的一個小屋子,養了一隻小狗。 我被診斷出患有自體免疫的疾病(食物不耐症與壓力創傷症候憂鬱症)。以及我的伴侶有改善肝炎的需要,推動了我對健康領域的渴望,引導我成為無麩質全食物健康飲食烹飪的家庭廚師和作者的道路。 家家心靈廚房的誕生是希望在不犧牲食物風味和獨特性的情況下,創作整體健康食譜並真實的生活方式。這裡主旨在傳達無麩質的全食物飲食,並與志同道合的人分享我對食物狂熱的愛。基本上這裡的食譜是以植物為基礎的全食物料理,偶爾會穿插以人道放牧方式飼養的動物成份,是任何人都可以食用並對身體都有益的飲食。這裡的食譜是我不斷研究烹飪新鮮食物的美味結晶,也希望每個人都嘗試並喜歡這些華麗的菜餚!

甜煮紫高麗菜 (8).JPG..

甜煮紫高麗菜|無麩質|五辛素|二人份

材料:

(1)

生橄欖油1大匙

油漬紅蔥頭*1/2小匙

綜合胡椒粒2個(壓碎)(若無可再加黑胡椒代替)

香菜籽2個(壓碎)或香菜籽粉1/8小匙

椰子花蜜糖1小匙或黑糖

生蘋果醋1/2大匙

(2)

紫高麗菜(切絲)1杯

慢磨蘋果汁1/4杯(若無則可用市售無糖有機蘋果汁代替)

昆布水高湯*35cc(若無則用過濾水代替,但風味稍減)

黑胡椒1/8小匙

鹽之花少許

甜煮紫高麗菜 (3).JPG

做法:

1.依序將材料(1)放入鍋中

2.再放入材料(2),蓋上鍋蓋轉小火,慢煮至香氣溢出,開蓋拌一下,將汁液收至快乾即完成。

甜煮紫高麗菜 (6)-horz.jpg

家家Tip:

油漬紅蔥頭就是書裡油漬蒜頭*的做法,只是換成了紅蔥頭。若無則可直接使用紅蔥頭,並請多加1/4小匙生橄欖油。

上標記*號的材料與做法在家家的書【關鍵字=愛!】

我的部落格

我的臉書粉絲專頁

我的IG: EL417CHIACHIA


文章標籤
創作者介紹
創作者 家家 的頭像
家家

家家無麩質心靈廚房。全食物營養生活

家家 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言
  • vivi
  • 哇!謝謝您在部落格分享這麼多的健康飲食觀,還有令人秀色可餐的每一道食物,您的圖文都超棒的。昨天才發現您,驚為天人!謝謝!
  • 您好:
    歡迎妳來~
    謝謝妳喜歡我的作品喔!

    家家 於 2016/03/28 01:08 回覆