無麩質料理食譜
✿每天同樣時間起床、替丈夫做便當、準備早餐,然後送他出門上班。用愛與感恩的心、簡單自然平靜的生活著。這裡有我們療癒心靈與成功改善過敏體質的手作家庭料理、便當、常備菜。

辣味奶油醬 (2)-02.JPG

『哇!需要一段日子的準備呢~』我想你一定這麼想,所以常常放棄。事前的準備的確要花點時間去處理,然而當你完成了我書中的〔韓式辣醬〕,〔油漬蒜〕,〔香草青醬〕,〔基本奶油醬〕之後,可以運用到非常多的料理中,也能在冰箱保存一段時間,這些是我家常備菜最熱銷的。這個義大利麵醬/焗烤醬可以當做各種無麩質米麵的醬料,或做為代替奶酪類的焗烤醬,非常的好吃喔!是無肉不歡的勞倫斯讚不絕口的,請一定要做做看,一起收服老公(男友)的胃吧!

辣味奶油醬|無麩質蔬食|義大利麵醬/焗烤醬|無奶蛋|五辛素

材料:

韓式辣醬*1大匙

生蘋果醋1小匙

熟白芝麻粉1大匙

蒜油*1大匙

香草青醬*(任選)2大匙

素食蔬菜調味粉*2大匙

基本奶油醬*1杯

做法:

將所有材料放到調理機,

蓋上蓋子,用攪拌棒攪打至滑順即完成。

辣味奶油青花麵 (6)-01-tile.jpg

☆以上標記*號的材料,在我的書中有作法。

辣味奶油醬 (2)-01.JPG

辣味奶油青花麵 (2)-02.JPG食譜運用: http://dodocook.com/recipe/76868

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  • Sky Lu
  • 家家~在開始製作這奶油醬前,我的韓式辣醬出了點問題,有點太鹹,我是用海鹽,韓式辣椒粉是片狀,不是粉狀,這樣會有誤差嗎?
  • 份量有用錯嗎?
    海鹽要看哪一種,如果是精緻海鹽口感會比較鹹,灰海鹽則沒差。辣椒粉如果都是韓國的口感不會差太多。

    家家 於 2016/09/22 11:30 回覆

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