COCO FRESCO 有機椰子鮮活主義 (2)  

這椰子花的生長過程是沒有化學品,農藥或除草劑,這提取自椰子樹自然的椰子花汁液,是一個原始的,酶還活著的產品,他們是#無麩質,無漂白,無基因改造和素食有機的,它是使用50c以下低溫真空蒸發,除去多餘的水分來進行結晶,與精緻糖或大多數紅糖,黑糖經高溫沸騰提煉是不同的。而且更棒的是它是低值GI的糖,只有約30~40。所以#生食素食的我現在使用這樣的糖來代替書中的〔萬用醃漬法〕的蜂蜜,以及大部份需要使用到糖的食譜部份。

來自COCO FRESCO 有機椰子鮮活主義,他們還有有機椰奶與有機椰子油(生榨)https://www.facebook.com/COCOFRESCO2009/

 


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