關於家家無麩質心靈廚房

嗨!我是家家,現在與丈夫(Lawrence)住在台北,我喜歡烹調健康和有營養的食物,這些食物將滋養,癒合,恢復和活躍你的身體、頭腦、心靈,健康,並給你幸福,美麗和自然的愛! 我相信,每個人都需要找到自己的幸福,什麼是對身體和靈魂最好的燃料是非常個人化的,所以在這裡我寫下所做的方式是給你參考,希望您在這裡找到很多靈感並且感到愉快!
第一次來請看此了解我們的排毒飲食生活過程關於我與丈夫的故事

燕麥,你好。世界上最偉大的發明 (4)

大部分上班族都習慣了外食,特別是早晨趕著上班,住家及辦公室附近三五步就一間的速食早餐店,都讓人養成了隨手即來的外賣早餐。要開始培養在家裡用早餐的習慣,建議可以從快速好料理又兼具高營養成份的燕麥開始喔! 燕麥是高纖維食物,富含鈣、蛋白質及一些B群維生素,另外全粒燕麥比快煮或即時燕麥更是健康,這樣的燕麥保留了大多數營養素。 

安眠緩步的玫瑰花燕麥粥 (1)-01  

安神緩步的玫瑰燕麥粥

 

材料: 

(1)無麩質全穀燕麥片1 杯,昆布水高湯*或水2杯,生蜂蜜1大匙,自製無糖香草精*1小匙,乾燥洋甘菊1小匙,乾燥玫瑰花1(撥碎,芯與托去除) 

(2)新鮮有機玫瑰花瓣適量

 

作法:

 

1.先將材料(1)混合在一起冷藏浸泡一個晚上,早上起來放入鍋中。 

2.蓋上鍋蓋轉小火,過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度,如果太稠再加水,直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。 

3.最後灑上玫瑰花瓣即可。 

 

☆這一道非常適合在想放鬆的假日早晨或晚上。你也可以用慢燉鍋煨熟軟。

南瓜籽奶燕麥粥 (1)-01  

南瓜籽奶燕麥粥

 

材料:

1自製南瓜籽奶*2杯,無麩質全穀燕麥片1

2蜜漬紅棗*適量

作法:

1.先將材料(1)混合在一起冷藏浸泡一個晚上,早上起來放入鍋中。

2.蓋上鍋蓋轉小火,過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度,如果太稠再加水,直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

3.最後放上適量打成泥的蜜紅棗。

 

☆蜜漬紅棗即是使用書中的萬用醃漬法蜜漬紅棗而成的,如果沒有製作也可用少許生蜂蜜和浸泡過的紅棗代替。

☆這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

 

 

荳蔻香蕉燕麥粥 (2)-01   

香蕉麥粥 

 

材料: 

1. 小荳蔻粉少許,自製無糖香草精適量,昆布水高湯*或水1/2杯,無糖椰棗乾40克,自製生胡桃奶*1/2杯。 

2. 無麩質全穀燕麥片1/2杯,香蕉40克(切片)。 

 

做法: 

1.前一晚先將材料(1)混合在一起冷藏浸泡一個晚上。隔天早上,從冰箱取出,放入高速調理機中打成汁後,再倒到小鍋中。 

2.接著再將無麩質全穀燕麥片倒入小鍋中,蓋上鍋蓋轉小火慢煮,過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度,如果太稠再加水,直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火,最後擺上香蕉即可食用。

 

☆這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

 

 

櫻桃小蘋果燕麥粥 (1)-01   

櫻桃小蘋果燕麥粥

 

材料:

1. 無麩質全穀燕麥片1/2杯,櫻桃小蘋果1 顆,肉桂粉少許,黃金葡萄乾1 大匙(快速清洗一次),昆布水高湯*或水1 杯。

2. 蜜漬紅棗*、生薑泥及檸檬膠*檸檬汁適量。

 

做法:1.先將材料(1)混合在一起冷藏浸泡一個晚上,早上起來放入鍋中。蓋上鍋蓋轉小火,過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度,如果太稠再加水,直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

2.最後放上適量的蜜紅棗、生薑泥、檸檬膠*即可。

 

 

☆這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

 

草莓香蕉鼠尾草籽燕麥粥 (2)-01   

草莓香蕉鼠尾草籽燕麥粥

 

材料:

無麩質全穀燕麥片1/2杯,自製杏仁奶*1/2昆布水高湯*或水1/2杯,草莓6顆(切片),香蕉(切片)1/2杯,鼠尾草籽1大匙,肉桂粉少許。

 

做法:

先將全部材料混合在一起冷藏浸泡一個晚上,早上起來放入鍋中。蓋上鍋蓋轉小火,過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度,如果太稠再加水,直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

 

☆這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

 

美顏調理麥片粥 (2)-01   

美顏調理燕麥粥

 

材料:

1. 自製胡桃奶*1/2,漿果(冷凍的藍莓跟蔓越莓)40克,香蕉切片40克,枸杞40(快速清洗一遍),無麩質全穀燕麥片1杯,昆布水高湯*或水1/2杯。

2. 生蘆薈(去除綠色外皮)15克,明日葉粉少許。

 

做法:

先將材料混合在一起冷藏浸泡一個晚上,早上起來放入鍋中。蓋上鍋蓋轉小火,過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度,如果太稠再加水,直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

最後灑上明日葉粉、擺上蘆薈切片即可。

 

☆這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

☆明日葉粉為市售品,你可以在有機商店找到。

 

金桔椰酥燕麥粥 (2)-01   

蜜漬金桔椰酥燕麥粥 

 

材料:

 1. 蜜漬金桔*6顆,無麩質全穀燕麥片1杯,昆布水高湯*或水2杯,青提子乾1小撮。 

2. 椰酥粉適量。 

 

做法: 

先將材料(1)混合在一起冷藏浸泡一個晚上,早上起來放入鍋中。蓋上鍋蓋轉小火,過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度,如果太稠再加水,直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。 

最後灑上椰酥粉即完成。

 

 

椰酥粉是低溫烘焙過的有機椰子肉,你可以在有機商店買到。 

☆這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

 

 

☆以上標記*號的材料,在我Eat Taste Heal~ 關鍵字=! 中書有作法。

 

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留言列表 (5)

禁止留言
  • 姿
  • 請問一下,香蕉可以加熱?還是我看錯??
  • 不懂妳在問什麼

    家家 於 2015/12/24 00:45 回覆

  • 姿
  • 草莓香蕉鼠尾草籽燕麥粥 裡面的香蕉 要加熱???
  • 對.

    家家 於 2015/12/28 12:44 回覆

  • 姿
  • 美顏調理燕麥粥 燕麥片可以用發芽的燕麥飯取代嗎 這樣是不是也要浸泡一個晚上??
  • 可以.份量請自行斟酌

    家家 於 2015/12/30 20:44 回覆

  • 姿
  • 補充 上面的燕麥飯取代燕麥片後 這道美顏調理燕麥用打汁是否也可以
  • 不可.

    家家 於 2015/12/30 20:44 回覆

  • 姿
  • 謝謝
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