歡迎來到這裡~
嗨!你好!我是家家,我被診斷出患有自體免疫的疾病(食物不耐症與壓力創傷症候憂鬱症)。以及我的伴侶有改善肝炎的需要,推動了我對健康領域的渴望,引導我成為無麩質飲食料理的家庭廚師和作者的道路。
我的〝無麩質料理.手作甜點.茶小屋〞的誕生是希望在不犧牲食物風味和獨特性的情況下,創作無麩質的簡約餐食和甜點,並以真實的生活方式分享我對食物狂熱的愛。料理是以蔬食為基礎,輔以放牧野生方式飼養的動物海產成份,是任何人都可以食用並對身體都有益的飲食。所有料理都是我不斷研究並用新鮮食物從頭製做的結晶,希望每個人都來嚐嚐並喜歡這些美味的菜餚與甜點!採預約制:ID rawchiachia
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嗨!我是家家,無麩質飲食食譜作家與實踐人,我在學習食物對自己的身體不可思議的力量時,我發現自己對烹飪的熱情,隨著年齡越來越大,越感覺更能平靜下來 欣賞平凡和平淡,多年來在小小的廚房中做過無數次失敗的無麩餡餅,以及我第一個自製無麩質料理的哭泣中學到的東西,⋯⋯就是在一個小小的廚房空間,找到神聖的日常生活和美麗的日常生活。我喜歡細心地妝點無麩質甜點,我喜歡慢慢的滑動鋒利的刀,我喜歡學習不同技巧,我喜歡法式甜點複雜卻完美精緻的比例,我也喜歡簡單 鄉村 傳統的食物。我喜歡料理不同國家的食物,我喜歡生活中所做的所有都是受到概念的啟發,我努力欣賞每一種氣味,每一個紋理 每個季節 每一個口味。

我曾經為了改善身體上的毛病,展開了一連串的飲食法挑戰,經過8年我嘗試了所有飲食法,包括純素食主義者飲食,低脂肪的素食,高脂肪生食素食,果食主義者,水果果汁排毒,冰沙排毒,高碳水化合物,低碳水化合物,無麩質,無穀物古飲食等,你說得出來的,我可能都已經做過了,是時候停止給自己貼上標籤了。

通過這段飲食旅程,我學到了很多關於我自己和身體的知識,而我發現的是:當我吃的是用各種真正的食材製作的食物時,讓我感覺最好。能夠自己選擇放入身體的食物是一種特權和禮物,對某個人有用的東西對另一個人不一定起得了作用,所以如果吃的方式讓自己感覺到心靈和身體都滋養和快樂,那麼就是走在正確的軌道上,出於這個原因,我最終選擇主要吃原型的蔬果和雜糧穀物,以人道、自由放養,野生的動物性與海產食物,這些樣貌多采多姿的營養,讓我感到滋養和快樂。所以,我的飲食哲學是:『必須吃能讓自己感覺最好的食物。』

我期許自己能從內到外癒合、滋養、振奮、恢復身體,頭腦,靈魂,可持續的健康的生活著。真正的食物給身體,聽身體的聲音,漸漸擺脫身體上的不適引發的情緒障礙,學會體會生活,理解自己,尤其是如果你跟我一樣即將邁入熟齡期,會有很多需要多愛自己的時候。

所以於私宅設置的『茶小屋無麩質甜點料理專賣』是出於我對料理與生活的熱愛,希望也以最純淨、最自然的形式,新鮮,健康,滋補的成分製做無麩質的整體彩虹食物,避免過度加工的食品。這是我希望給同為女性朋友,一個聚會放鬆講悄悄話的時空。

對大部份忙碌的人來說,每天吃飯時間只是存在於生活中的一小部份,它們只是讓心臟持續跳動的基礎,然而生活其實可以是一種有光澤,柔和的東西,在我的小廚房裡緩慢的食物和緩慢的生活,將使你的生活時刻變得更加有棱角 更多的陽光。在這個小小的廚房空間,簡單的聚會,體驗一下我料理的無麩質食物,不需要有壓力,我會跟你分享許多關於無麩質的季節性烹飪,購物指南,簡單擺盤的方法。為忙得不可開交的生活來點安靜優雅的小插曲。然後希望你回到家之後找到屬於你日常生活的神聖和美麗之處,使日常生活的日子不僅僅是習慣而是有趣的,感覺到存在的理由。這種生活方式是此豐富而美麗的,我期待著與您在此相遇!

『茶小屋無麩質甜點料理專賣』的服務項目:請見下面說明

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粉絲專頁https://www.facebook.com/jiajiaGFcooking/

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臉書 → 家家心靈廚房。無麩質甜點料理專賣。茶小屋

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★特別注意★教室中會有一隻我們養的馬爾濟斯小狗(1歲多),因為牠個性非常熱情好客與愛講話,當您來到教室時,會對您吠叫表示歡迎,並不是要攻擊您,當您要離開時也會對您吠叫。但如果您會非常害怕小狗的舉動或是對動物過敏,請考慮清楚是否預約喔!也因此我們擔心兒童的安全,且希望你有一個放鬆的下午茶時光,所以我們很抱歉,並不適合12歲以下的小朋友陪同。謝謝您的理解!

★特別注意★這邊沒有電梯喔,腳步行動不便者,請自行斟酌。

◎家家的[無麩質廚房]這本書(簽名版本),於[茶小屋]可以用優惠價格購買。如果您想預訂,請事先通過臉書私訊給我。

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★特別注意★
茶小屋並沒有對外開放,是採預約制,要來訪請先至粉絲專頁私訊,或是加入我的LINE,ID是rawchiachia 。
每個月定休日:星期一和六。
每週星期二~星期五,可預約的時間是從12:00~20:30之間。每週星期日,可預約的時間是從14:00~20:0之間。
因為個人工作室模式,經常會有變動,所以請關注
臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/jiajiaGFcooking/

IG https://www.instagram.com/lovecookinglife/

兩處的每日最新動態。(請注意:日期跟名額與每日上架餐點與物品訊息,會隨時變動,所以只更新在以上兩處)

🍎地點:新北市新店區(臨近新店捷運總站)(預約後即告知地址)

這裡是一間小小的老房子的頂樓,有個還算大的露台,你們吃下午茶餐的地方,也是我每天料理的小小工作室,是能讓人的心平靜下來的地方,這裡開設一邊品嚐無麩質料理甜點與學習的迷你教室,是希望你來這邊跟著我一邊喝著美味的香草茶,一邊學會享受食物和放鬆心靈,或親手為自己製做屬於你的美好餐點。

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Jia Jia LoveandCookingLife

Photo&Food Styling&Cooking by Jia-Jia Gluten-free kitchen

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VETIVERT *GF* 茶小屋

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留言列表 (3)

禁止留言
  • 無用
  • 家家升格作家了~恭喜喔^^
  • 謝謝你.請多多支持與幫我宣傳一下喔^^

    家家 於 2014/09/04 09:17 回覆

  • 神奇小布
  • 太棒了,哪個編輯這麼有眼光。常在這裡潛水,參考你的配方,終於有書可以看了.......
  • 謝謝你那麼支持我.也請幫我多多宣傳喔^^

    家家 於 2014/09/04 09:17 回覆

  • jas
  • 預定了喔!!好開心!妳終於出書了!!!
  • 非常謝謝妳.^^也請幫我多多宣傳喔~

    家家 於 2014/09/05 11:29 回覆