無麩質料理食譜
✿每天同樣時間起床、替丈夫做便當、準備早餐,然後送他出門上班。用愛與感恩的心、簡單自然平靜的生活著。這裡有我們療癒心靈與成功改善過敏體質的手作家庭料理、便當、常備菜。

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要得到奇異果更多的維生素與纖維質,技巧就是將非常熟成的奇異果連皮吃,奇異果清洗好後,仔細除去表面的小絨毛,這樣的皮沒有酸味,幾乎不會查覺到果皮的存在喔!

奇異果葡萄杏奶布丁.奶素.無麩質.2或3人份

材料:

A.

奇異果1杯165克

綠葡萄1/2杯90克

檸檬汁1大匙15克

B.

杏仁奶*1杯

奇亞籽1大匙

香草糖*1大匙

C.

奶脂抹醬75克(若無,則使用馬斯卡朋乳酪)

薄荷幾片1克(可無)

檸檬1片(可無)

做法:

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1.準備好所有材料,先將材料B混合好,冷藏保存至奇亞籽膨脹起來,呈布丁狀。

2. 將做法1的奇亞籽布丁與奶脂抹醬混合在一起,備用。

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3.奇異果和葡萄皆切丁後,與檸檬汁混合,裝入準備好的杯子中。

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4.接著倒入做法2,裝飾上薄荷、檸檬片即完成。

Tip:  水果的部份換成香蕉、火龍果、芒果、西洋梨,也適合這道食譜。

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