無麩質料理食譜
✿每天同樣時間起床、替丈夫做便當、準備早餐,然後送他出門上班。用愛與感恩的心、簡單自然平靜的生活著。這裡有我們療癒心靈與成功改善過敏體質的手作家庭料理、便當、常備菜。

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早餐。

一天最重要的一餐,對不對? 在我家,它通常是最簡單、最全營養和最快速吃的每日餐。我每週至少5天為勞倫斯遞上一碗燕麥粥,有時加點自製奶、黑糖蜜(或生蜂蜜)以及一些水果或堅果變化著。

煮燕麥片很快,它們也是健康的,能幫助勞倫斯在大量的蔬果汁之前墊他的寶貝肚子,然後展開他忙碌的一天。

我以前不是個燕麥的瘋狂愛好者,從來不會想把它當做一天中最早的一餐,不過自然療法生活之前,還蠻常把易沖包燕麥片做為晚上餓時的點心,不過現在知道那些並不太好,也會有添加物握多的疑慮,所以現在都是自己煮。在印度古老自然療法阿吠育陀中說到,只建議燕麥粥適合早餐吃,這才真正明白這個神奇美味的燕麥,竟然有其大可敬之處,按照我的書中的方法煮到軟綿真的還蠻好吃的,也會讓你對燕麥有了不一樣的感覺喔。

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我知道如果要很早就起床,夏天還好,若在寒冷黑暗的冬天早晨,我想大部份人都沒辦法太早起床準備早餐,然後我在想有沒有什麼簡單的烹飪想法? 可以讓這每天一定要做的〝煨燕麥〞快速、不用一直顧鍋子攪拌,又符合我們喜愛的軟綿口感?! 所以,想到了讓它們有著軟綿綿的澎澎口感,還有一個香濃的味道,這樣的燕麥粥是我愛的口感,水果或果乾軟化和豐滿起來,變得飽滿,多汁,柔軟,味道也蔓延整個的燕麥粥。怎麼做呢?  請看看Eat Taste Heal~ 關鍵字=這本書中有作法喔,Oh~ 你也會跟我一樣愛上這東西。

香甜南瓜麥片 (5)-horz.jpg 

2016.12.5補文:

在書中所使用的耐熱玻璃罐,我原本使用的品牌是在[生活工場買]的,但後來他沒有繼續生產,故書中所看到的照片為當時製作時使用的。

現在在家樂福也可買到這樣的商品,有大中小的尺寸,可依自己需求去選擇。

耐熱玻璃罐 (1).JPG

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家家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

禁止留言
  • 澎湖的小島
  • 我也喜歡吃麥片,早餐加無糖杏仁粉一起沖泡悶個幾分鐘就可以吃了
  • 您好:
    那麼你吃的應該是已經預熟壓扁的即時燕麥片囉~ 南杏仁粉我也很喜歡.^^

    家家 於 2012/09/17 12:04 回覆

  • 潘.朵拉
  • 親愛的家家,
    我平常吃的是直接用熱水沖就能吃的大燕麥片,
    在食用前有需要做什麼處理嗎? ^_^
  • 如果你喜歡吃軟綿的口感.當然也可以前一天先浸泡.
    即時燕麥片(白白的那腫)跟大燕麥片以及我說的全穀燕麥片都是已經蒸煮過再乾燥的.其實都是熟的.

    家家 於 2012/02/23 12:12 回覆

  • 悄悄話
  • HUA HUA
  • 我跟潘朵拉 一樣 都是吃這種簡便的燕麥~~有時候還加進飯裡一起煮呢! XD
  • HUA HUA妳好:
    加進米裡煮也不錯~

    家家 於 2012/09/17 12:09 回覆

  • ting
  • 燕麥粥我早上超愛吃的~通常我都會加自製杏仁奶一起下去煮,或是加堅果類、葡萄乾下去一起煮;有時則加新鮮蔬果煮成鹹的^ ^
  • 謝謝妹妹的分享

    家家 於 2012/09/17 12:10 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • ㄇㄇ
  • 家家你好~我想請問 "燕麥的發芽方式" 是比造 豆類 或 糙米 的方法呢?
    我是買整顆的燕麥~^^~好期待喔~麻煩妳了~謝謝~
  • ㄇㄇ您好:
    燕麥的發芽方式跟糙米一樣. 燕麥發芽過程會有粘液感是正常的.

    家家 於 2012/10/01 08:16 回覆

  • ㄇㄇ
  • 哇~妳回的好仔細喔~太厲害了~謝謝妳~我現在每天都在你的BLOG爬文~
    只是我一個人外宿,所以器具有限~但我看到你的BLOG真的心生嚮往,很高興能在網路上搜尋"無麩質"遇到妳~太幸福了~
  • 謝謝ㄇㄇ~真的很高興你喜歡我寫的東西.^-^
    也希望能帶給你幸福的人生.一個人住其實是很棒的事喔~ 現在我也懂得"獨處"其實是一個很"奢侈"的幸福呢~ 希望你也有同感.
    我雖然擁有價格不斐的一些工具.不過都是我深思熟濾之後的選擇..東西不在多~ 要真的會好用.可以用一輩子的才好~
    慢慢的..我也希望能讓大家知道用簡單的幾樣工具.就能創造好料理呢~ 再次謝謝妳的支持與繼續光臨喔~

    家家 於 2012/08/28 21:16 回覆

  • Xiao-ying Juan
  • 請問家家這些漂亮玻璃罐品牌 我也要來試試你的獨家慢燉鍋燕麥粥
  • 小英您好:
    這是在生活工場購買的.

    家家 於 2012/09/02 17:49 回覆

  • 訪客
  • 好棒的分享!

    每早我先生早我幾個小時出門,所以我事先一個晚上先煮好雜糧燕麥放在寬口的保溫瓶裡,這樣一個人一人一半分食~

    一般我是把小米,生燕麥,黎麥,蕎麥等分開先泡水發芽後再一起混合放入大玻璃瓶存放冰箱,每晚挖幾個調羹出來加一些紫米粉和乾玉米粉(corn meal)煮成雜糧粥,粥煮熟後會加上事先煮好的混合發過芽的豆漿,再煮開之後就裝保溫瓶~

    混合豆漿也是一週一次發芽,混合了黃豆,小扁豆,鷹嘴豆,紅豆或黑豆一起煮熟之後用blendtech 打汁,放冰箱可以存放一週).

    以上看情形我會視情況加入切丁的南瓜,紅蘿蔔或地瓜一起煮,沒加青菜時就喝粥加半個蘋果和一小把nuts 。。。。。

  • 您好:
    非常棒的分享呢~^^ 這樣可以吃到很豐富的營養.很歡迎你來交流喔~

    家家 於 2012/09/17 12:13 回覆

  • Yi Hao Gao
  • 版大 有請解惑..謝謝

    保存生的五穀雜糧..直接放在塑膠保鮮袋內..
    那麼是該放在陰涼乾燥處?還是冰箱冷藏呢?
    稻米商品上頭包裝上都建議冷藏保鮮..

    玻璃容器的使用時機..釀造、醃製..
    特別是食物屬性為酸性..
    會比塑膠、金屬容器好..對吧?
    而發芽..容器不拘..對吧?
  • 您好:
    回答於文章中

    家家 於 2013/01/25 18:39 回覆

  • Fiona
  • 家家妳好 我最近看了葛森所以找到妳的blog.. 妳的分享很仔細 謝謝 我想請問一下 葛森療法不是禁止食用發芽的種子 請問為什麼還要讓這些燕麥泡水發芽呢?
  • Fiona您好:
    麻煩你搜尋部落格的文章分類喔~有說明了.

    家家 於 2013/02/05 21:18 回覆

  • kelly
  • 家家您好:我火速的去買了勳風紫砂鍋,也想跟妳一樣,前一晚放入燕麥,早上即有燕麥粥吃。但是不太清楚使用方法,是先轉自動鍵然後滾之後(大約要多久呢?),再轉到低溫,續煮到早上嗎?因為我看它的鍵沒有保溫的鈕可調。這樣食物放到早上會壞掉嗎?謝謝妳喔
  • 它有保溫鍵啊??? 直接在內鍋放入水再放入裝有燕麥的容器..轉保溫鍵.讓它慢慢加溫到早上起床就好了喔~

    家家 於 2013/10/08 16:28 回覆

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