無麩質料理食譜
✿每天同樣時間起床、替丈夫做便當、準備早餐,然後送他出門上班。用愛與感恩的心、簡單自然平靜的生活著。這裡有我們療癒心靈與成功改善過敏體質的手作家庭料理、便當、常備菜。

自製美乃滋 (2).jpg   

許多素食者總是因為懶惰而放棄自己做美乃滋!市售的美乃滋都飽含了防腐劑,實在很不優,有機商店賣的無蛋奶的美乃滋,都做得太甜,所以想吃就自己動手吧~ 說這是美乃滋其實它的用途不止是用來拌沙拉,還可以拌麵做燉飯,不使用蛋跟奶跟糖, 材料主要是生腰果(事先浸泡過),再加檸檬汁(或檸檬膠*),以及鹽之花(天然海鹽)、自製蜂蜜醋蒜 (要用一般的蒜也行)、黃芥末粉、有機蘋果醋或米醋、薑黃粉。就這些一起用高速調理機或攪拌棒,打得滑順如奶油狀就完成了,可冷藏保存。

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家家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • ting
  • 原來腰果也可以來做美乃滋~我也來試試~
  • 還蠻好吃的喔~

    家家 於 2011/12/28 21:28 回覆

  • 綺的香草屋
  • 那個蒸糕看起來不錯。
  • 做起來簡單喔~ 妳可以做做看.

    家家 於 2012/01/04 05:20 回覆

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