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♥這裡的食譜不使用奶、蛋、肉、魚、小麥、精緻澱粉與糖跟鹽。
★這個部落格純粹是我個人的經驗,所有食譜都是無麩質素食(除非另有說明),我並不打算成為一個自然療法實行與膳食指南,或提供任何條件或健康問題的診斷。我不是一個衛生保健專業人士,如果你有懷疑你可能有疾病,或不確定你是否可能不能容忍任何在文章中使用的方法與飲食,是否你可以吃或應避免,請詢問您的醫生→發問前請先看這裡

 洗愛玉子 (1).JPG  

069.gif 檸檬愛玉

愛玉晶瑩剔透的模樣,讓人感覺到清涼~愛玉本身的果膠豐富所以會凝結,它跟無花果是同一個家庭的喔~是台灣特有的產物!你,愛吃愛玉嗎? 看到菜市場、冰品店的愛玉很想吃吧?但要小心喔~ 店家不一定會誠實告訴你,他用的是真正的愛玉子洗出來的?還是用化學的愛玉粉做的?自己洗當然最好,能買得到帶皮的最佳,若是買顆粒袋裝的,也要小心不肖的商人掺入其他成份,那該怎麼辦呢?

家家推薦去【248綠色市集】跟《綠農的家》買,它當然是無毒的可以超放心!這愛玉子是綠農的洪大哥推薦我吃的,以前我還真不知道愛玉凍是這麼來的呢~總認為那黃澄澄的顏色一定是色素,所以從來都不敢買來吃,自從我接觸了這麼多的有機無毒產業後,才知道台灣真的有好多好多很棒的農作物。洗愛玉子的重點跟水的比例,在這裡 有說明,至於我呢~ 我是使用兩包綠農的家賣的這個愛玉子,裝在它所附的棉袋裡,放在約1000cc的水裡面洗的,

洗愛玉子 (3).jpg  

 

 

就像在搓揉衣服一樣一直搓一直搓,

洗愛玉子 (5).jpg  

 

洗愛玉子 (7).jpg 

 

搓大約5分鐘多就會感覺棉袋裡的愛玉子,從滑溜的觸感慢慢變的澀澀的,那麼就可以了!

洗愛玉子 (9).jpg   

 

最後會有很多泡泡出現,水也變成黃黃的顏色(我沒有去掉泡泡(註1),不喜歡可去掉)然後就靜靜地放在一旁讓它稍為凝結,再放冰箱加速凝固,就完成囉~

註1:有匿名者跟我留言說:會有泡泡是因為我的濾袋漏出水面?我在搓時都是在水中進行,為了拍照有幾張漏出水面拍,也許是這樣吧?

洗愛玉子 (11).jpg   

我最愛的吃法就是加一小匙天然發酵的蜂蜜醋,就有自然的甜味,也會加一些羅勒子增加纖維,再擠一些檸檬汁,不用加冰糖水就超好吃的啦~

洗愛玉子 (13).JPG  

 

 

 想吃甜一點的時候我就會加生蜂蜜,低GI的涼夏消暑甜品~ 超推給大家~

洗愛玉子 (1).JPG  


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Posted by 家家 at 痞客邦 PIXNET 留言(25) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (25)

Post Comment
  • 阿邪
  • 阿邪我有幫家家投票哩唷~!^^~

    身體不舒服,晚上幾乎都沒吃說!!~哈
  • 謝謝阿邪.^-^
    還好嗎?是新工作有壓力嗎?

    家家 replied in 2011/05/25 08:53

  • 貝果琳
  • 我愛愛玉冰+酸酸檸檬 夏天的好滋味
    外面賣的真的都分不清真的愛玉還是假的愛玉
    家家每天的愛心便當都好用心
    會花很多時間在配色與便當上面嗎?
  • 這口感真的很清爽吧~
    在外面吃真的要問清楚喔~很多只想賺錢的商人.
    我做便當都是前一天準備好大部份的材料.早上再調理.習慣了就不會花太多時間了~^^

    家家 replied in 2011/05/25 08:58

  • ting
  • 喔~~我也最愛吃愛玉了..看了好想ㄔㄛ
    自己做真安心
  • 很好吃喔~^^

    家家 replied in 2011/05/25 08:58

  • 荷包蛋
  • 之前也和小寶貝一起洗過愛玉
    小寶貝對這個新奇的玩意愛不釋手
    一直叫媽媽再去買來玩

    真的自己做最好
    讓人最放心
  • 嗯嗯~荷包蛋的小寶貝們一定都很喜歡.
    小孩子好像都很愛玩水的樣子.

    家家 replied in 2011/05/25 09:05

  • 阿邪
  • 算是吧,感覺不是很有辦法適應!~XD

    我還是有努力去排毒說~最近都是做海帶部份的涼拌~

    想換口味哩~~正在看家家有沒有其他蔬菜類的涼拌說~~^^~

    (偷溜上來留言 哈)
  • 工作剛開始一定會不適應的.給妳打打氣.!!!

    家家 replied in 2011/05/26 10:22

  • fanny
  • 我有去按讚喔~
    你的部落格真是充滿驚奇與健康
    每次都可變化出不同的料理

    這篇文章好棒
    我自己其實都不大敢吃愛玉
    看了妳文章的介紹
    我才知道要怎麼做
    謝謝家家的分享~
  • 謝謝fanny的大力相挺.其實是剛好我們理念很合呦~^^真的很幸福.
    有時間的時候可以玩玩看.自己做的好好吃

    家家 replied in 2011/05/26 10:21

  • C & J
  • 小時候媽媽都會買這個愛玉籽回來…
    我們都會和媽媽一起玩搓搓搓遊戲…
    看到家家這篇愛玉的介紹…
    還真懷念以前自己做愛玉的時光呀…
    改天小J 也要買來試試…
    家家是完全不加糖水…
    那照片中的湯汁是蜂蜜醋嗎?

    家家那篇南港展覽館的文章寫的真的太詳細了…
    小J 與有榮焉喔…… 當然要按讚囉… ^ ^
  • 小j 好幸福喔~在我家很多事都是長大後才能自己去體驗.以前媽媽很忙.可從來都不知道這是這樣來的呢.
    妳應該好好再體驗回憶.內心會充滿感動的.
    我為了拍照有加一些室溫的開水.私下吃是只加蜂蜜醋就酸酸甜甜很好吃喔.

    謝謝小j的情義鄉梃.真的很感動.^-^

    家家 replied in 2011/05/26 10:17

  • 阿邪
  • 家家

    我想問說~用微波去加熱食品好嗎??

    還是進量步要用微波去加熱食品呢???
  • 我沒在用喔~

    家家 replied in 2011/05/26 10:10

  • 玫子兔
  • 看起來很美味耶~
    清涼消暑又低熱量,讚~
  • 歡迎玫子兔來賞文.^^

    家家 replied in 2011/05/26 10:02

  • 狐狸媽
  • 自己喜愛玉子 做出來的愛玉最乾淨衛生了
    而且甜度我們可以自己控制 是夏日的好冰品飲料之ㄧ呢!!
  • 狐狸媽說的沒錯.就是這樣子.^^

    家家 replied in 2011/05/26 09:57

  • Ivy
  • 原來愛玉是這樣洗的喔~~~
    學到了
    謝謝
    XD
  • ivy你好.^^

    家家 replied in 2011/05/26 09:51

  • flora
  • 家家公主,
    我只有在電視上看過人家在洗愛玉呢!
    不過,那時候没看到愛玉子~

    熱熱的天,來杯檸檬愛玉,真的很棒~^^
  • 改天也跟妳家那3隻一起洗吧~^^

    家家 replied in 2011/05/26 16:11

  • Rita
  • 請問 羅勒子 去哪裡可以買得到呢??
  • 給你廠商電話.可宅配.02-89915459 / 0921-078539

    家家 replied in 2011/05/27 10:16

  • 阿邪
  • 我來ㄚ~

    我又瘦下1公斤了,真是太累了...

    家家有買蜂蜜醋哩,這款味道好嗎???

    近日我的蘋果醋快弄完哩...正在想要哪款低說

    我有買龍舌蘭糖漿說~近日要開封哩~~哈

    家家,甜菜根是屬蔬菜類還是屬於根莖類澱粉呢???

    今天帶家家有做過的涼扮茄子...哈,中午就可以吃哩~ya

  • Dear阿邪.太累了嗎?工作是做什麼的呢?怎麼2天就瘦了?
    蜂蜜醋.甜甜的.
    甜菜根是根莖蔬菜

    家家 replied in 2011/05/27 10:14

  • 阿邪
  • 恩阿~感覺這份工作壓力好沉

    我工作阿~是硬體研發工程師...做寬頻的...教導我的工程師..教的真有點差..XD
    自己也努力摸索..因為我之前是做測試手機..領域不太相同說...

    蜂蜜醋是甜的阿~看來應該不錯囉..

    喔喔~甜菜跟是根莖類蔬菜阿~那表示可以多吃點囉~哈

    根莖類澱粉要限制...

    我也想吃板條...家家買的板條要用訂購的嗎??

    PS:好想哭泣阿...下禮拜可能會很晚才回家哩...唉
  • 原來是那麼辛苦的工作啊.跟我老公的業別很類似.不過還是不大一樣.
    加班好像是家常便飯....真辛苦
    板條要用訂的了.

    家家 replied in 2011/05/29 17:51

  • hafamily
  • 原來愛玉是這樣做出來的
    感謝您的分享
    祝福您
  • 不客氣喔~^^

    家家 replied in 2011/05/30 09:26

  • 阿邪
  • 板條要訂喔~~了解..了解!!

    今天要去醫院,體檢報告說..我胸腔有芽瘤...白血球過低 =='

    老實說..我討厭加班阿~~!泣...這樣就不能做烘培和看家家網站說~~

    家家,我有發芽成功哩...黃豆

    黑豆下禮拜在來嘗試...哈~

    假日家家去哪逛逛了呢???

    有嘗試做米鰻頭...味道獨特=口=""...哈

    家家何時要交我貝果整形呢?

    另外想問家家說...家家用的酵母粉算是天然的嗎????

    吃了對身體好嗎?
  • 芽瘤??是什麼?我來研究一下.
    加班是真的很令人不舒服.不過.我能體會那種生活.雖然不得已.但現在的妳懂得如何照顧自己.這樣也比較不會因為工作而傷了身體了.
    對不起~ 最近斯佩特粉用完了.等我訂好了.再做喔~
    我用的是天然酵母.(不是粉狀).只要是天然發酵的菌.無污染過.對身體都是好的.(不過要注意的是有念珠球俊感染的話.不要吃太多發酵的食物)

    家家 replied in 2011/05/30 09:26

  • 阿邪
  • 我也不知道是啥咪說...有照x光囉 等結果哩^^~

    對阿..我現在比較會顧好自己哩...要謝謝家家的食譜說^^~

    好..等家家有做~在交我好哩^^~

    喔喔...家家用的天然酵母是自己養的嗎???還是跟別人訂購(之前家家有跟說過的買的粉???)

    (恩恩 我有減少吃發酵食物了說...大部分早上會吃麵包或是地瓜跟馬鈴薯之類的..但量很少...中午就吃家家教我發芽的糙米飯或麵條,或是家家食譜中的其中一種..哈...糙米發糕也好..可可煎餅或其他也好吃^^)
  • 天然酵母的養法.部落格有喔~
    希望阿邪健康^^

    家家 replied in 2011/05/30 14:46

  • hez891
  • 哇~妳真是個天然食品的魔法師耶~看了妳很多篇文章都覺得色彩鮮豔感覺很不錯吃的樣子耶...不過要準備這些東西還蠻有毅力的!
  • 真不好意思..被稱讚耶~^-^你是個很有美學天份的大男生喔.手工皂的成份來源是否能更清楚的說明呢? 我家也有在用喔~

    家家 replied in 2011/06/16 10:27

  • hez891
  • 手工皂我是用另一個帳號裡面比較詳細,http://zhju.pixnet.net/blog
    原來妳也喜愛用手工皂喔~妳們家人都是屬於何種膚質ㄚ,我可不可以請妳們試用看看ㄚ?
  • 嗯嗯..我其實有去看過了.
    我的意思是.比如說椰子油是食用級的.還是做皂做化妝品專門用的..
    精油是純精油.可稀釋後擦臉的.還是薰香.專門做自製化妝品用的....等等
    因為我跟我老公都屬於超敏感的肌膚.他有皮膚容易濕疹的狀況.我則很容易長閉塞性的疹子.然後我又吃的很有機.....所以......很在乎成份..
    要給我試用啊?那不好意思啦~ 我是想了解後.再決定跟你買..對了?價格?

    家家 replied in 2011/06/17 10:02

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