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♥這裡的食譜不使用奶、蛋、肉、魚、小麥、精緻澱粉與糖跟鹽。
★這個部落格純粹是我個人的經驗,所有食譜都是無麩質素食(除非另有說明),我並不打算成為一個自然療法實行與膳食指南,或提供任何條件或健康問題的診斷。我不是一個衛生保健專業人士,如果你有懷疑你可能有疾病,或不確定你是否可能不能容忍任何在文章中使用的方法與飲食,是否你可以吃或應避免,請詢問您的醫生→發問前請先看這裡

咖哩飯蔓越莓沙拉 (11)-horz.jpg  

我很喜歡帶有香料香草等氣味的食物

它不止是好吃還會為身體帶來健康

氣味具有撫慰心寧的作用

 

研究表明薑黃能增強記憶

因此有助於防止老年癡呆

薑黃又能減輕關節發炎和疼痛的症候群

它改善輕度胃部不適

殺死細菌、黃疸及其他肝的問題

也能改善心臟健康

 

番紅花對於生理不順跟更年期障礙的女人有很好的幫助

唯獨要注意的是孕婦跟生理期的來血量很大又多的話,不能食用!

番紅花香氣很特殊 聞起來有一種很沉穩的感覺

只要一點點就可以 千萬不要用太多不然會太強烈的味道

因為其產量小所以算是最貴的香草

在大型的百貨公司可以買到

要注意的是有些人會在中藥房買到一種價格便宜很多

冒充番紅花的【紅花】

買的時候注意看:番紅花的一頭是深紅色然後漸漸的變有些黃色

才是真的喔~

 

咖哩飯蔓越莓沙拉 (11).jpg   

咖哩飯沙拉|無麩質素食|大人與3歲以上幼兒可

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自製發芽糙米……2杯

素食咖哩塊……15克

薑黃粉……1/2小匙

月桂葉……2片

昆布水高湯 ……2杯

日曬海鹽……1小匙

橄欖油……1大匙

檸檬汁……1/4杯 

無油無糖蔓越莓乾……1/2杯

西洋芹……240克

紅椒……1個

杏仁……1/2杯

咖哩飯蔓越莓沙拉 (3).jpg  

o0501003410387610612.gif  

準備工作:

*咖哩塊切碎、蔓越莓乾與杏仁分別泡水後瀝乾切碎、西洋芹與紅椒均分別切小丁

烹調:

1.將咖哩塊與發芽糙米、薑黃粉、月桂葉、昆布水高湯、海鹽、橄欖油、檸檬汁,混合後放入IH電子鍋用白米鍵煮至跳起

2.煮好後立刻打開鍋蓋翻一翻米粒,再放入杏仁碎拌一下,悶個15分鐘後,取消保溫鍵放涼

3.待稍涼後拌入蔓越莓乾、西洋芹、紅椒,即完成。

1196682457.gif  冷藏保存2天

虛線.jpg  

 番紅花飯 (4)-horz.jpg  

番紅花飯|無麩質素食|生理期出血量大者與孕婦不可

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番紅花……1/2小匙

自製發芽糙米……2杯

無糖葡萄乾……2大匙

肉桂……少許

丁香……少許

小豆蔻……少許

杏仁……3大匙

苦茶油……1大匙

番紅花飯 (6).jpg  

o0501003410387610612.gif  

準備工作:

*葡萄乾與杏仁分別泡水後瀝乾,杏仁稍為打碎

烹調;

1.將番紅花、發芽糙米、無糖葡萄乾、肉桂、丁香、小豆蔻、杏仁、苦茶油混合後放入IH電子鍋用白米鍵煮至跳起

2.煮好後立刻打開鍋蓋翻一翻米粒,再悶個15分鐘後,取消保溫鍵放涼即完成。

1196682457.gif  冷藏保存5天

 

我的妹妹也做了一道印度甜食裡面也使用了薑黃跟番紅花喔~歡迎大家去看看1199495155.gif  印度牛奶米甜食


Posted by 家家 at 痞客邦 PIXNET 留言(5) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (5)

Post Comment
  • 阿邪
  • 我又來哩家家 我可以改成

    咖哩飯沙拉|無麩質素食|大人與3歲以上幼兒可

    自製發芽糙米……2杯
    咖哩粉……15克
    薑黃粉……1/2小匙
    昆布水高湯 ……2杯
    日曬海鹽……1小匙
    橄欖油...1小匙

    可以這樣嗎???
  • 可以~

    家家 replied in 2011/04/15 07:58

  • fanny
  • 你那搓番紅花用這麼多
    很貴很貴~
    之前去印度也去買了兩小盒約600g
    花了不少錢
    老闆說這個對女人的幫助很大(我想是賀爾蒙的關係是吧)
  • 哈~那是拍照.拍照.為了畫面好看.實際上捨不得啦~只用幾根.
    對熟女真的很好呢~

    家家 replied in 2011/04/15 07:58

  • ting
  • 謝謝廣告啦~對阿那番紅花很貴耶...一小戳(比小指頭還小)要價250盧碧(印度幣)等於台幣350元...哈
  • 是啊~ 所以那一撮純粹拍照用.哈~

    家家 replied in 2011/04/15 08:01

  • 佑佑媽
  • 家家的美食,
    用看的就很美味~

    那番紅花,我們去印度旅行時,
    導遊也有介紹, 真的很貴,
    不過, 因為我也不會做菜, 就沒買了...
  • 謝謝佑佑媽.

    對啊.真的很貴..所以我都省省用...^^

    家家 replied in 2011/04/15 08:00

  • annie媽
  • 真的光看就很美味了,
    不過要準備這麼多食材還真不容易啊!
  • 謝謝annie媽 賞文.^^

    家家 replied in 2011/04/19 06:54

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