無麩質料理食譜
✿每天同樣時間起床、替丈夫做便當、準備早餐,然後送他出門上班。用愛與感恩的心、簡單自然平靜的生活著。這裡有我們療癒心靈與成功改善過敏體質的手作家庭料理、便當、常備菜。

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我很高興所有來此的人,深深地謝謝您的支持,我歡迎您的加入,並會盡我的能力回答任何疑問,但記住我是一個養生愛好者,不是一個食品科學家或營養學家。 


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印度的阿育吠陀Kaivalyadhama Yoga Institute中心 (6)-01.JPG

幾週了‥我發表了有魚蛋奶的料理。

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過敏的問題、混亂的資訊讓許多人很困惑,當懷疑起家中有人病痛是因食物過敏所造成時,一開始總是兵荒馬亂、無所適從。

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我剛開始認真注意自己身體後,在99年去慈濟醫院做例行的【子宮抹片】檢查的報告信,顯示是一切正常!

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玻璃罐沙拉 (13).JPG

因為亞健康而想接近無添加的健康飲食,這樣的人比比皆是,但能堅持的卻很少,原因是什麼?

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長久以來您們最關切的問題:就是吃什麼?其中我收到的問題大多是這樣的:『你吃什麼,你能告訴我你在平日的一天吃什麼嗎?』嗯,我明白您的好奇心,而我從來也不會隱藏我吃些什麼的人,我了解這種興趣是來自於大部人都喜歡發現,除了自己以外的其他人日常的生活,好像感覺可以學到很多東西,看看彼此並觀察好壞的習慣。在發現我分享的這些、那些飲食和生活行為,對您來說或許是個有趣的學習方式。這些過程可能使你的內心在這樣對話:...... 〝就是這樣,我想要這樣吃!〞,〝哇,我決不會吃這個!〞〝她體態看上去很不錯,我也要開始做瑜伽〞,〝嗯,不要跟她一樣的習慣,那會一塌糊塗〞…………。

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年輕時我幾乎是一直從事跟美容彩妝有關的行業。幼教科系學校畢業後自然在父母的期待下,做了一、二年的幼教與國小代課老師,後來選擇了自己興趣的工作,從化妝品專櫃美容顧問站起,再轉戰到為模特兒、藝人以及新娘做整體造型彩妝師的領域。我還做過牛排店跟泡沫紅茶店吧檯,端牛排、手搖泡沫紅茶與送餐點。在夜市賣過衣服,三天就被老闆解雇,原因是我不會強迫客人買衣服,所以不適合(哈)。去過美容材料行上班,每天很認真工作12小時,一個月後被老板娘解雇,原因也是因為我不會騙客人買保養品,所以不適合(哈)。還去過特種行業幫小姐化妝,在煙霧迷漫的地下休息室跟幾百個小姐相對看。也幫直銷事業的粉鑽?藍鑽?化過妝,還一度為了搶我這個下線,被那些人擺臉色。也與家人賣過路邊攤,開過餐飲店。在模特兒經紀公司,廣告攝影工作室,寫真工作室,婚紗店,電視台都做過造型師,最後是新娘秘書。這些行業讓我接觸到各種型型色色的人,在我看盡了人間冷暖之後,於38歲時感到身心都疲累不堪,天使與魔鬼的交戰下,選擇放棄人人稱羨的高薪行業,現在過著雖幾乎分文未進,卻平淡到充滿幸福感的生活。

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這不是一個速戰速決的排毒飲食,這是可以持續過一輩子的一種生活方式。

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這不是一個速戰速決的排毒飲食,這是可以持續過一輩子的一種生活方式。開始任何一項自然療法前都該遵守與知道的事:【排毒瞑炫反應】

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生命很奇特,信任生命,你或許會找到某個人,他會向你表露他最極致的愛,然後你會知道之前的愛情根本無法相比。

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感恩米 (1)

你好,我一直很喜歡妳的部落格,總是推薦很好又健康的料理給大家。但是我最近有一個疑問,那就是糙米到底有沒有麩質?因為我上網查了一下很多人說有也有些人說沒有,說有的人是因為糙米的皮含有麩質。而我是對麩質有輕微過敏的人。所以我想盡量避免生活上含有麩質的食物。先謝謝妳的回覆。

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【充滿夏日氣息の】3種水果燕麥優格 (8)

1.請問堅果種子在浸泡發芽的過程中碎裂怎麼辦?我的腰果似乎快發芽了~好有趣呀! 我有每天沖水、白天放冰箱,可是它產生了淡淡香香的酸味怎麼辦?而且現在除了有一顆背後有一紫色突出物其他都沒有動靜......

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博客來博客來-01博客來-02博客來-03博客來-04博客來-05博客來-06博客來-07博客來-08博客來-09  

10月15日 (5)

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網路圖片 (2)  

許多人並不知道[皰疹型皮膚炎症]其實是身體具有乳糜瀉的另一種表現形式。這種慢性皮膚狀況的特點是劇烈的熱燒,發癢,起泡與產生皮疹。這些皮疹常見對稱分佈在手肘,膝蓋內側和臀部,也可能發生在脖子上,上背部和頭皮。剛起初發現時會形成一群小水泡,不久就爆發成小糜爛。而大多數患有此症的人很多都會有排便不順的現象。一小部分併有腹脹,腹痛及腹瀉的狀況,有的人可能會表現出營養吸收不良的嚴重情形。其實這些代表著有不同程度的小腸絨毛萎縮症

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芽菜排毒果昔 (2)-01.JPG

這不是一個速戰速決的排毒飲食,這是可以持續過一輩子的一種生活方式。開始任何一項自然療法前都該遵守與知道的事:

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燕麥片 (12).jpg

許多人對燕麥含不含麩質感到疑惑? [燕麥]本身並不含麩質,但常常在處理燕麥的機器或過程會同時處理小麥,所以會有交叉污染的可能。而在下面連結的文章中也說明:Oats (燕麥) 本身並不含 Gluten, 但燕麥是小麥田的輪耕作物, 所以很常出現燕麥/小麥混合污染的可能。除非燕麥是特別註明 Gluten Free,否則應視之為含有 Gluten

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益生菌是強大的促進美麗的東西,它能幫助身體清除酸性的廢物,能讓你保持一個健康的消化系統,對美容排毒很有幫助讓皮膚更好,吃進它能提高身體內維生素的合成和吸收,並在腸道製造維生素B群,腸道內擁有這個重要的營養作用能源,對身體抗過敏和免疫力提高,讓有害的細菌跟有益細菌平衡(失衡的腸道細菌群是一個疾病的根本來源),此外,還改善肝臟的健康,同時增加你的活力和讓頭腦清晰,有助於增加身體能源永續。

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 關鍵字=愛!   

由於我不太在網路買東西,基本上都是去實體店面或農夫市集(書末有地點)購買,當初亦是一間一間慢慢逛,慢慢累積的,所以需要不少付出的時間是必定的,我都是假日出去一次買齊,有看到需要的就會買下來存放(這是我的習慣),這樣就不會想用時沒得用了。我能提供的均是在台北地區的購買處,其他地區的人可以網路搜尋關鍵字來尋找,差別在於可能不同產品需跟不同賣家購買,也就有運費的問題,下面我提供的網路賣家我個人並未買過,只是我上網搜尋給你們參考的,請自行斟酌。我許多食材都在這個品牌[DR.OKO德逸有機],可以買到。如果不在意價格的問題:很多進口特殊食材在明曜百貨後面的有機超市都買得到http://www.freshone.tw/

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執行飲食療法的飲食過程中,勞倫斯靠著他深信不移的長跑,幫助皮膚排毒反應緩解確實有用,中強度的有氧運動是最好的排除重金屬的方法,但也必需配合食療,否則過度運動不但會造成自由基增生,也會加速老化與肝臟負荷。我告訴他:『你要相信你做的這些一定會受益於你,你必需努力的從心底配合這樣做,那你的身體裡面就會形成一個不利癌細胞長的環境,讓它沒有生存的條件,它自然會消滅。』 

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曾經說過:有時候擁有超能力,不見得是好事,有時候傻傻的過,比較好! 

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無麩質飲食第一步:100%清理你的冰箱 (4).JPG

自從診斷出患有小麥麩質過敏的腹腔疾病,讀了很多關於怎麼癒合的書,但很遺憾它不會好。沒有醫生能告訴我想要知道的部份,很難有人能理解所有過敏症狀的一切,需要好好照顧自己的工作,比以往任何時候都還要多,除了認真對待自己的病情,接受這樣的事實,研究如何在沒有麩質侵略產生炎症的生活著,最終要建立一個現實面,而不是試圖想要恢復跟以前一樣的有麩質的生活。 

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阿育吠陀主治醫師( Dr. Jagdish) (1)

我並不喜歡推薦醫生,但真的太多人問。為免再困擾我就提一下我看中醫的簡單介紹。

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曾經有人問我:『你做菜的靈感和樂趣來自哪裡?』其實…我也說不上來。

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5月15日午餐 (1)-01.JPG

選油,請永遠以【第一道初榨的冷壓油】Extra Virgin Oil,也就是處女油,而這也是我個人唯一的選擇。然而市面上一堆標榜冷壓的油,卻極大多數不是真正冷壓的,想想看12公斤的橄欖才只榨出1公斤的油,8~12公斤葡萄籽才榨出1公斤油,苦茶籽一年只可能採收一次,每3公斤只能榨出1小瓶,如此珍貴怎可能價格便宜又大量生產。

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彩虹餐盤3 (1).JPG

這篇這是寫給所有人的,不止是因為胃食道逆流困擾的人。

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無澱粉桃子奶酪派 (19)-01.JPG

有一個短語詩人說:不要問生活可以給你什麼,要問你自己有什麼可以給你的生活。

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醃漬鮪魚三明治 (17)-01-horz.jpg

我們知道脂肪曾經得到一個壞的名聲,說它們是造成很多心血管疾病的主因,但近幾年已得知脂肪被誤解,可是實際上並不是所有的脂肪都是一樣的!

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蕎麥薄餅彩虹盤 (1)-01.JPG

我相信,宇宙常常給我們一些標誌或直覺來指導我們,有時候食物帶來的不好反應是很小的跡象,如果忽視它的話,它們會變得更強壯!

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這些菜都是很容易做的,這些是舒適的、滋補的的菜餚。

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 2015年5月29日早餐 (2)-01.JPG

我有好幾個最喜愛的超級食品名單,但我研究這麼多的超級食品中,只是把它們放進我的日常營養陣容中,以完善我的食譜。

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感恩米 (1)  

有網友說過很喜歡吃糙米,但是常常吃完後感到胃酸或脹?有細嚼慢咽也有煮比較軟爛還是會有此情形是為什麼呢?這是因為在所有穀物的外層(糠)中含有植酸(一種有機酸,其中磷是必然有的)。未經處理的植酸可能會在腸道中結合鈣、鎂、銅、鐵,尤其是鋅阻止其吸收,這就是為什麼在未經發酵的粗糧高的飲食,可能導致嚴重的礦物質缺乏和骨質流失。現代媒體報導說消耗大量的粗糧可以增加腸道的排泄,但在長期的食用未發芽的[麩層]往往首先提高了結腸消化轉運的時間,而可能會導致腸易激燥綜合症或許多其他不良影響的。

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便當2016.4 (17)-01.JPG

當你看了一些網路上的文章,對於他們所寫關於硝酸鹽的疑惑或許也正是你的,關於硝酸鹽毒蔬菜事件,總是似是而非的論點,令人摸不著頭緒對吧!那是因為站在生產者與販賣者的角度,跟我們消費者是對立的關係。當你看一個問題時,要黑的白的都要看,就像你需要西方醫學也需要東方醫學。 

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 習慣健康無油煙飲食是須要鍛練的,如果你長期吃的是傳統的飲食法煮出來的食物,你的腸胃及味覺都已失去敏覺性了,當你的飲食清爽潔淨後,就會好像長期在一個寧靜舒適的環境裏面生活,假如有一點噪音和臭氣,就容易感覺得到了。而漸漸的你會成為一個陰陽平和的人,身體也會處於最佳狀態的。

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要知道自己的飲食問題出在哪裡? 拿一支筆跟一本小冊子把你平日1天24小時倒底怎麼吃?吃什麼?吃多少?並且至少1個月(跨到月經週期)的記錄確實,和相機隨身攜帶,拍下寫下記錄,這樣為自己付出幾週的努力,任何飲食與體質關係的問題都必須由你所記錄的尋得蛛絲馬跡!

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【隔日菜吃不吃】您好請問:

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每個初次踏入排毒自然療法飲食的人,除非他是有非常勤勞與意志的,不然通常都是非常容易混亂他的判斷,期望和批評自己的身體。

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如果你已經愛上站在瓦斯爐前,聽蔬菜在鍋中加入高湯和一些醬汁時,漏出的蒸汽的滋滋聲,你會知道自己身體會好起來的。這會有一點點的衝擊…因為你意識到你最喜歡的營養,所以你會迅速作出調整讓感受更好的菜餚。

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臉書封面 (4)-1.JPG

一直以來都會遇到有人問我:『哪裡可以買到無麩質麵包、餅乾、麵粉、麵條等食品』其實動動手指Google一下不難找到相關產品,但我知道這些人為什麼問,因為總想我吃東西那麼挑剔,若是我〝認證〞過的應該比較好吧?!(壓力)

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紅豆餡餅 (5)-01.JPG

【低溫煎炸法】低溫少油煎炸法,一樣香酥好吃!

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 AGRIL椰子油 (2)-tile.jpg

當我們在選擇椰子油品時,應該會注意包裝上寫了以下這些標示:

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2013.12 (10)

如何愛自己的身體,這是每個人都想知道的。

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點心2012.12 (1)

我經常收到想減重與胃腸疾病的讀者問我一天該怎麼吃?才會營養足夠又能減肥又方便?我可以瞭解你為什麼這麼問,我的食譜為了美觀與吸引你接觸這樣的飲食, 所以會拍得美美的,擺得美美的,這除了是我喜愛食物攝影外,也是我為我自己準備的心意。

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堅果在我家的飲食中是很重要的一樣食材,不管三餐或點心都會運用到。

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看到標題你也許會打一個很大的問號? 怎麼可能! 對! 不可能,不可能在一大早30分鐘內,全部處理好洗切拌煮的動作。所以這裡要說的是如何做一些準備,讓早上起床後可以在30分鐘內完成早餐與午餐的便當,而這也可做為忙碌上班族的晚餐事前準備,一樣是可以的。我在這裡與[關鍵字=愛]書中有許多事前準備的小技巧與常備菜食譜,相信聰慧的你已經掌握了許多,然後輕易的完成你的家庭菜單。倘若你仍然抓不到頭緒亦或是初來乍到者,也請你反覆的思考與探索,尤其〝實作〞這是非常重要的,唯有動手去實行你才能掌握。

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過去,我曾經發表過不少精力湯或蔬果汁的飲食,從一開始的任意搭配到參考精力湯專家的食譜,的確在開始生機飲食後改善了許多毛病,我也從幾個熱心的網友留言中知道,我的分享也讓他們得到了體質上的改善,真的是非常開心!

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 芭菲香蕉覆盆籽優格 (1)-01-tile.jpg 

在選擇要用在精力湯的水果前,你首先必需要知道當天所用水果是哪一種〝味”?是酸味還是亞酸味還是甜味? 所以請將下面的分類記起來,尤其對於容易腹脹打嗝腸胃虛弱或較易過敏或疾病病中或有腎臟疾病,這些正在調養的人,可以減少這些狀況。

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一直以來我攪打精力湯來喝都有很好的感受,勞倫斯也因此改善了排便以及排氣的狀況(當然剛開始喝綠色精力湯會促進腸道排毒而形成成氣,這是一個過程恢復反應,所以不用太緊張,除非一直持續出現,那麼就有可能有腸胃的疾病如麩質過敏或腸燥症,菌感染……等等。還有腹脹的另一個原因,是由於使用抗生素,使腸道缺乏良好的細菌。)

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早晨30分鐘完成術 (135)-horz.jpg

我每個星期去農夫市場,我愛農夫市場它聞到四季的氣味。新鮮水果是無處不在的,它是在幾乎每一個攤位一個比一個更好的,有微風攜帶的一千種不同的花香味,有玫瑰般,檸檬和酸橙親切熱情的,有老匠做的農產玻璃罐子放置在攤位上,有草莓多汁和深紅色大黃的可愛,有稚嫩的生菜和辣蘿蔔倚靠在一起,有甜豌豆和著草的氣味。這些味道這麼好得令人吃驚,奇妙的蔬菜花果,所有的各種各樣的東西,那滋味究竟是甜嫩和美妙的,還是清爽和溫暖的,新鮮和成熟的………

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日前有網友留言告訴我:[他與太太早餐都吃十穀米稀飯,但幾個月前他的夫人開始有胃食道逆流的現象,認為是長期吃十穀米稀飯的關係,所以就改吃地瓜稀飯了(他說吃的是很濃稠的粥 .幾乎看不見水) 認為胃不好吃粥反而會傷胃,那麼,吃地瓜飯應該沒問題吧!!?問我是不是這樣?] 

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你如何開始每一天,是很重要的。重要的是要得到好的習慣,讓自己在早晨做的第一件事就是〝完成排毒〞–讓毒素和廢物離開你的身體。這表示:當你醒來時,你真的不應該馬上吃任何東西,如果你這樣做,你的消化系統(消化火)將大大的受到打擊,你的身體大部分的矛頭,會直指向去消化你剛剛吃的食物,而不是專注於很重要的一件事:排泄!

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我聽到並明白您們的困惑:『應該吃什麼? 』

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青汁1月3日 (2)-01.JPG

進幾年在世界各地,尤其是在西方國家,越來越多的人了解到超級綠色食物的神奇的保健功效。我一直不喜歡強調一個食物的功效或其營養分析,人們都會犯一個極大的錯誤,就是知道了哪樣食物被強調了哪個功效,又剛好正中你的問題,就會連續大量的食用。沒錯!食物是最好的良藥,但請記住〝集中過量〞就是在吃成藥!我認為什麼食物都應該吃,平衡的吃。不要拘泥於營養科學分析,了解食物的科學營養,是為了讓你知道所含成份,藉此配合季節自然孕育的食材,親手製作出來配合體質,均衡的飲食,這樣才能體悟與吸收自然的力量。  

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紫甘藍芽 (1) 

以前我發表過一篇自已發芽的豆類 發芽豆子的文章,也解說過為什麼要發芽?這一篇其實異曲同工之意,差別在於這次的方法是方便在辦公室、外出旅行時可以做到的,當然除了堅果跟種子,豆類跟穀類也可少量的用此方法來發芽。

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【訪客留言】2013/01/09您好,我是蛋奶素的素食者,其實想儘量連蛋都不要吃,但怕這樣蛋白質不夠。素食者的蛋白質來源都是豆類,但身體又容易漲氣,其實好像不適合吃豆類,最近有看一些書是說,會漲氣的人不要吃豆類要吃肉,但我不想吃肉也不想漲氣,所以想問你有沒有這方面的建議?謝謝。

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天氣寒冷的時候常常會需求好且營養豐富的食物,但可能吃太多的高昇糖指數的食物卻不在意,這些碳水化合物中的醣份會被迅速釋放到血液中,所以滿足了身體,產生熱量而暫時遺忘了寒冬,因此冬天經常是發胖跟糖尿病的好發期。

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味精(味素)已被用來作為食品添加劑使用了好幾十年了,多年來已經看到了許多人對含味精的食物產生不良反應。味精也稱為麩胺酸鈉,是一種麩胺酸的鈉鹽,屬於自然形成的最豐富的非必需氨基酸之一。麩氨酸鈉若過量時會在人體分解為谷氨酸和酪氨酸。

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堅果香鬆dukkah (7)-01

這一篇將該如何購買堅果與果乾的文章,寫了一些廠商不會告知你的成份問題,希望對初次進入無麩質飲食你在選擇上更有幫助!我列出的是目前台灣可以或容易購買得到的,另外也是可以使用在生機飲食上的。功效我不強調,因任何一種都應該要吃,變化著吃,不要偏食。

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蔬菜是我們每天餐桌上的要角,但是關於蔬菜,你知道多少?被蟲吃過的蔬菜一定安全?顏色深濃的蔬菜比較好吃,但是營養嗎?貼有安全標章或有機標章的蔬菜就一定不使用農藥?施有機肥的蔬菜比施化肥的更好?

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3月7日便當 (13)-01.JPG

有做過敏檢測者之實施法:

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在未完全改變飲食以前我有嚴重貧血,每年的健康檢查我的血紅蛋白都是紅字。當時我認為這是我身體中最難解除的問題。頭暈,疲倦,提不起勁,沒力氣……我覺得是做化妝造型師的那些年一直太忙碌,所以是太累了這樣,雖然我不以為意但卻覺得很沮喪,這種是當時醫生無法查明原因的慢性貧血,只是說嘗試多多補充鐵質的食物。 

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咖哩涼拌海帶芽 (3) 

雨天,我的腿總是會酸酸的,這不是什麼大病,但頗讓人討厭,是自從二十幾歲時一場車禍之後就開始的。

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每個人,你好〜。謝謝曾經給我鼓勵與分享的所有人。

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便當(蕪菁花生炊飯+糖醋彩椒) (1)-01-horz.jpg

麩質過敏是一種自身免疫性的疾病,是永久性腸道對麵筋(麩質)不能容忍。

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自家種胡蘿蔔 (1)-01

1. Angel (新加坡)讀者問題:在網上搜尋一些想知道的事,發現有營養師建議,喝胡蘿蔔汁的時候最好要加熱再喝比較有利身體吸收,而且還要加油脂,(例如我看到一篇胡蘿蔔聰明吃,和打汁空腹喝營養難吸收的文章),讓我有點著急想問問你,不知道妳的看法如何?因為我的兒子最近感染肺炎,在吃抗生素,但醫生說如果治不好可能需住院,我很緊張想說利用果汁不知能不能幫助他增強抵抗力..

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青蘋果 (11)-01

驅逐糖的渴望,需要有很多超強的意志力,就好比去除煙癮。(我這裡說的是任何甜味劑),過多的糖這種不平衡的食物,往往導致身體內的產生失衡的化學物質變化,你可能不知道你對糖的渴望,會出現在這些症狀中的任何一種:

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灰粗海鹽 (2)-01.JPG

鹽是無處不在的,我們被充滿著鹽的海洋所包圍。

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6紫萵苣堅果白能量粥 (9)-01.JPG

生理週其前中後該添加哪些好的食物到你的飲食,請看這裡http://goo.gl/rbv2go【關鍵字=愛!】 

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自製蔬菜調味鹽 (1).jpg  

平日我們會出沒的農夫市集跟大賣場幾乎都很難找到我可以吃的餐飲店,大部份都油膩膩的、素食店也是素料比例也很多……我實在是不能接受。

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邁進自然療法飲食時最好買有機無毒的食材,尤其是要生吃的食物應該是一定要無毒的才好,因為當你在購買那些含有化學藥劑與農藥的食物時,總是忘記把看病的錢算進去了。如果你打算排毒改革身體的疾病,那麼就不應該再吃那些灑了各種[毒化物質的藥劑]的食物,因為這些農藥和毒素正是我們想要清除的物質。否阻毒已經不容易了~ 排毒還吃進毒,那真是白費功夫了。在我的飲食中能連皮一起的蔬果一定連皮吃,因為所以蔬果最有營養的部份就在皮與肉連接處,但大部份的人還是會去除甚至不知道可以連皮吃,有機蔬果無毒蔬果雖然沒有農藥與有毒化學藥劑的疑慮,但有的有機蔬果還是會在成長期多少有些有機肥料和土壤夾帶的細菌、灰塵跟蟲卵,蝸牛爬過的痕跡,所以也要徹底洗乾淨。在這裡我提供的是化學教授吳家誠老師及生機療法專家歐陽英老師的書中的方法給大家,我認為這對不管買的是不是有機無毒的蔬果的人來說,都應該要這麼洗。

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如果你是一直在看我的版很長時間了,你會很熟悉我對尋覓真正的食物的痴迷,很幸福的在台灣有那麼多的農產品,可以挑選自己喜歡的、愛吃的,毫無疑問,生活中有許多選擇。

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豆子催芽 (9).JPG

吃豆子,常常聽到很多人說會脹氣、會放屁,尤其是吃大豆類的更是明顯,沒錯~以前我也是這樣,所以過去我不愛喝豆漿,現在,我卻一點都沒有這種狀況,為什麼?因為我把豆子都催芽了。

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一直以來糕點業者,為了使蛋糕、麵包等甜點膨脹,都會使用蛋或人工酵母、泡打粉、蘇打粉等化學物質等膨脹劑來加在裡面,隨著自家烘焙的人越來越多,在選擇時的確要注意,我們沒辦法主宰外頭的店家會用什麼來製作糕點,但至少自己要做,就最好選擇真正安心點的產品。

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以前寫關於精力湯的時候,常常有人問我:早上喝精力湯會擔心太寒涼,雖然以前有在打精力湯的時候,也任為完全不會,後來才知道原因不在於蔬果本身的生與淑熟食,而是食用水果蔬菜生食的時機與跟體質合不合的關係,除了可以添加一些平衡寒涼性的食材,如薑、蒜、辣椒、糙米麩、薑黃…等辛香料。最重要的是:要知道自己的體質適合哪些蔬果,比如說:瓜類一向最寒涼,就算把它煮熟了,它本身還是寒涼性,而添加辛香料只是平衡它的寒涼性,並非就可以把瓜類變成溫熱性的意思,所以大家要瞭解這之中的不同。

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【藍莓紫高麗溫蔬果昔】開智慧.打開頂輪

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每一種食物吃進身體內都會分解成葡萄糖,提供身體能量。

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乾酪烤球芽甘藍 (4)-01.JPG

有一個粉絲一年沒出現後的某一天問我:『我本人是B型肝炎。你有提過先生有肝炎,那麼是有用醫療吃藥都不好,所以就嘗試了食療、那麼現在已受控、痊癒了?沒再接觸藥物了?』

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【巧克力紅莓奶油夾心餅乾】無麩質‧奶素

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甜樂南瓜 (1)-01.JPG

甜樂南瓜.五辛素.無麩質.4人份.冷藏保存2日

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南印香料辣煮紅莧 (12)-01.JPG

莧菜葉,是非常古老的作物,在世界各地都經常取其天然藥性來調理飲食。它吃起來有點像菠菜的口感,不過所含的鈣跟鐵比菠菜多3倍,也比萵苣多7倍的鈣跟菸鹼酸(維生素B3)。如果你買到像我食譜裡用的[亞洲紅莧菜]就更棒!

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白酒荔枝椰汁凍 (8)-01.JPG

產季很短的荔枝要把握機會才能吃到新鮮的,可是買回家後一定要很快吃它,不然很快就會失去風味。

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紅糯漿果豆腐芭菲 (1)-01.JPG

【紅糯莓果粥、豆腐、榴槤布丁芭菲】無麩質|全素|低醣|2人或3人份

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烤甜橙蔾麥粥 (1).JPG

如果在下雨的天氣是不舒服或寒冷的,我會在餐點裡加點肉桂,今天的烤甜橙藜麥粥是很簡單的,用肉桂和一些香草籽調味,有一些好像冬天的感覺…

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醃漬鮪魚 (1)-01.JPG

這個食譜是來自Ben Pollinger #米其林主廚的海鮮全事典 一書,因為尊重智慧財產權所以我不能發佈配方,如果你有興趣,可以去買他的書。

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香蕉牛奶燕麥彩虹粥 (5)-01.JPG

已經漸漸發現...想要得到幫助或需求心靈支持與知識的人,都不會分享、鼓勵別人,也不願對別人的幸福感到認同。

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火龍果香蕉芭菲 (15).JPG

最近火龍果也有點不分季節的出現了,製作這個食譜的話應該沒問題吧!我使用的是事先冷凍保存的,火豔的顏色總讓人胃口大開呀~~

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鳳梨與巧克力完美的結合,使用非常熟成的鳳梨是關鍵,這樣不需要糖也有甜美的口感喔~

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地瓜布丁 (5)-01.JPG

地瓜布丁|奶素|1~2人份

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青蓮霧菾菜燕麥奶昔 (1).JPG

在一家商店看見了青色的蓮霧,第一次買到這個水果,嚐試搭配想要的早餐風味,溫柔的甜味非常有趣。

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芝麻乾菜飯與太陽蛋 (6)-01.JPG

芝麻乾菜飯與水煮蛋|無麩質|蛋素或全素|1人份

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昨晚精油抓周,其一是檀香,強烈的香氣,是非常有能量的植物,對於我是第二次抓到它。

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藍莓黑米布丁 (1)-01

【藍莓黑米布丁優格芭菲】無麩質.奶素.2~3人份

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羅馬花椰菜 (4)-01.JPG

詳情請見此  【彩色花椰菜的料理】女性的食物,青花菜,白花椰,蘋果綠花椰,黃金花椰菜,紫雲花椰菜,羅馬花椰菜

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甜菜根 (2)-horz.jpg 

詳情請見此 【甜菜根與甜菜葉】消除土味的方法,該如何正確烹調與食用?

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燕麥片 (8).JPG

詳情請看此【燕麥含不含麩質?】該選哪一種燕麥比較好?

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【首次團購分購詳情注意事項】

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黑麥南瓜籽薄脆餅 (6)-01.JPG

【黑麥南瓜籽薄脆餅】含麩質.奶素.無小麥.無大豆.無堅果

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經常會看到有人談論我,很有勇氣,

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糙米椰奶彩虹芭菲 (10)-01.JPG

糙米布丁椰子優格水果芭菲|無麩質.奶素.一人份

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芭菲香蕉覆盆籽優格 (1)-01-tile.jpg

這圖那些是去年7月前拍的,那時還在喝生的蔬果昔與精力湯。

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