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進幾年在世界各地,尤其是在西方國家,越來越多的人了解到超級綠色食物的神奇的保健功效。我一直不喜歡強調一個食物的功效或其營養分析,人們都會犯一個極大的錯誤,就是知道了哪樣食物被強調了哪個功效,又剛好正中你的問題,就會連續大量的食用。沒錯!食物是最好的良藥,但請記住〝集中過量〞就是在吃成藥!我認為什麼食物都應該吃,平衡的吃。不要拘泥於營養科學分析,了解食物的科學營養,是為了讓你知道所含成份,藉此配合季節自然孕育的食材,親手製作出來配合體質,均衡的飲食,這樣才能體悟與吸收自然的力量。  


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