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嗨!你好!我是家家,目前與伴侶住在台北的一個小屋子,養了一隻小狗。
我被診斷出患有自體免疫的疾病(食物不耐症與壓力創傷症候憂鬱症)。以及我的伴侶有改善肝炎的需要,推動了我對健康領域的渴望,引導我成為無麩質飲食料理的家庭廚師和作者的道路。
我的〝無麩質料理.手作甜點.茶小屋〞的誕生是希望在不犧牲食物風味和獨特性的情況下,創作無麩質的簡約餐食和甜點,並以真實的生活方式分享我對食物狂熱的愛。料理是以蔬食為基礎,輔以放牧野生方式飼養的動物海產成份,是任何人都可以食用並對身體都有益的飲食。所有料理都是我不斷研究並用新鮮食物從頭製做的結晶,希望每個人都來嚐嚐並喜歡這些美味的菜餚與甜點!

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5月5日早餐 (1)-01.JPG

要得到奇異果更多的維生素與纖維質,技巧就是將非常熟成的奇異果連皮吃,奇異果清洗好後,仔細除去表面的小絨毛,這樣的皮沒有酸味,幾乎不會查覺到果皮的存在喔!


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奇亞籽布丁芒果與藍莓 (12)-01.JPG

芒果藍莓奇亞籽布丁芭菲|全素|無麩質|份量: 3人份(750CC杯子1個)

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