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嗨!你好!我是家家,目前與伴侶住在台北的一個小屋子,養了一隻小狗。 我被診斷出患有自體免疫的疾病(食物不耐症與壓力創傷症候憂鬱症)。以及我的伴侶有改善肝炎的需要,推動了我對健康領域的渴望,引導我成為無麩質全食物健康飲食烹飪的家庭廚師和作者的道路。 家家心靈廚房的誕生是希望在不犧牲食物風味和獨特性的情況下,創作整體健康食譜並真實的生活方式。這裡主旨在傳達無麩質的全食物飲食,並與志同道合的人分享我對食物狂熱的愛。基本上這裡的食譜是以植物為基礎的全食物料理,偶爾會穿插以人道放牧方式飼養的動物成份,是任何人都可以食用並對身體都有益的飲食。這裡的食譜是我不斷研究烹飪新鮮食物的美味結晶,也希望每個人都嘗試並喜歡這些華麗的菜餚!

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醬汁白茄5  

【醬汁燒白茄】無麩質.全素.2人份


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球芽甘藍溫莎莎 (14).JPG

球芽甘藍的微綠色與令人難以不愛紫色,最後灑上新鮮整顆檸檬汁,完成!

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銀杏皎白筍 (3)-01.JPG

疊煮銀杏皎白筍

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甜煮紫高麗菜 (8).JPG..

甜煮紫高麗菜|無麩質|五辛素|二人份

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烤酸甜蘋果紫高麗菜 (8)-01.JPG

材料:

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237-01.JPG

疊煮枸杞番茄

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低醣壽喜燒 (9)-01.JPG

【壽喜燒風味燉豆腐蒟篛】無麩質.素食.低醣.1人份

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白菜豆腐 (6)      

白日短的天和涼冷的夜晚帶來了白菜與甘藍菜的季節,像殞石墜落般的翡翠綠總是衝擊著我的眼睛,十字花科蔬菜已經到達成熟的領域,這個時期已漸漸是甜的風味,我想你早已利用現在,在你的周圍市場中,佈滿各種這些蔬菜的季節的高峰時期,無論是燉,燜,炒或夾餡,煨湯‥‥等等方法出現在你家的餐桌。

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