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一直以來糕點業者,為了使蛋糕、麵包等甜點膨脹,都會使用蛋或人工酵母、泡打粉、蘇打粉等化學物質等膨脹劑來加在裡面,隨著自家烘焙的人越來越多,在選擇時的確要注意,我們沒辦法主宰外頭的店家會用什麼來製作糕點,但至少自己要做,就最好選擇真正安心點的產品。


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