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嗨!你好!我是家家,我被診斷出患有自體免疫的疾病(食物不耐症與壓力創傷症候憂鬱症)。以及我的伴侶有改善肝炎的需要,推動了我對健康領域的渴望,引導我成為無麩質飲食料理的家庭廚師和作者的道路。
我的〝無麩質料理.手作甜點.茶小屋〞的誕生是希望在不犧牲食物風味和獨特性的情況下,創作無麩質的簡約餐食和甜點,並以真實的生活方式分享我對食物狂熱的愛。料理是以蔬食為基礎,輔以放牧野生方式飼養的動物海產成份,是任何人都可以食用並對身體都有益的飲食。所有料理都是我不斷研究並用新鮮食物從頭製做的結晶,希望每個人都來嚐嚐並喜歡這些美味的菜餚與甜點!採預約制:ID rawchiachia
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目前分類:♥麩質過敏的症狀與食物 (3)

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這張照片是我在2010年曾經發表在這裡的自製麵包,當時是為了消耗家中僅存的高筋麵粉,以及想慢慢離開麩質而非常勤勞地在家中,用最傳統的做法來發酵3次麵團,醒麵1次,耗費約4到6個小時的自製麵包,當時原本打算做為中餐也因為太搞剛了,變成了晚餐(笑~) 現在看到這些照片真是自我感動啊!


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在面對身體產生的病痛問題時,我們常常第一個選項是訴諸於親友的意見或是查看網路的資訊,但不管是親友的建議還是各個媒體所發佈的資訊,都混亂的讓我們感到非常困惑,倒底是該懷疑病痛是因食物過敏所造成的,還是根本是心理作用造成的,於是我們會無所適從的開始兵荒馬亂。

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網路圖片 (2)  

許多人並不知道[皰疹型皮膚炎症]其實是身體具有乳糜瀉的另一種表現形式。這種慢性皮膚狀況的特點是劇烈的熱燒,發癢,起泡與產生皮疹。這些皮疹常見對稱分佈在手肘,膝蓋內側和臀部,也可能發生在脖子上,上背部和頭皮。剛起初發現時會形成一群小水泡,不久就爆發成小糜爛。而大多數患有此症的人很多都會有排便不順的現象。一小部分併有腹脹,腹痛及腹瀉的狀況,有的人可能會表現出營養吸收不良的嚴重情形。其實這些代表著有不同程度的小腸絨毛萎縮症

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