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嗨!你好!我是家家,目前與伴侶住在台北的一個小屋子,養了一隻小狗。 我被診斷出患有自體免疫的疾病(食物不耐症與壓力創傷症候憂鬱症)。以及我的伴侶有改善肝炎的需要,推動了我對健康領域的渴望,引導我成為無麩質全食物健康飲食烹飪的家庭廚師和作者的道路。 家家心靈廚房的誕生是希望在不犧牲食物風味和獨特性的情況下,創作整體健康食譜並真實的生活方式。這裡主旨在傳達無麩質的全食物飲食,並與志同道合的人分享我對食物狂熱的愛。基本上這裡的食譜是以植物為基礎的全食物料理,偶爾會穿插以人道放牧方式飼養的動物成份,是任何人都可以食用並對身體都有益的飲食。這裡的食譜是我不斷研究烹飪新鮮食物的美味結晶,也希望每個人都嘗試並喜歡這些華麗的菜餚!

目前分類:♥秋天的飲食 (3)

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秋分已經快結束了,很多人已經感受到了秋風吧,隨著季節的變化很自然的我們的身體會轉移到渴望根果和種子。四季自然形成的食材,指引我們身體對營養的需求,當我們同步進食季節性的食物,它可以幫助我們更容易地適應和忍受環境的變化。這簡單的一點是很容易讓我們忘記,但卻是非常有益的理念。


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9月6日早餐 (3)  

到了秋天,植物的生命能量返回自己的根,因為他們在為寒冷冬季休眠做準備。因此,這是去挖掘和收穫根類蔬菜最佳的時間,如牛蒡,蒲公英根,紫草根...等等,而人類呢!在節氣白露之後天氣逐漸轉涼,身體容易出現與秋老虎博鬥的疲乏感,感冒、腹痛和拉肚子的症狀也極易發生,所以不要再吃寒涼的食物喔!以免傷了脾胃,才能讓秋後的冬季來臨後能完整的吸收滋養的食物。

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 水果盤 (5)  

在一個陽光明媚的星期六中午,我跟勞倫斯開車到農夫市集採購食材的成果。我們從城中頂著烈日後回家,我想要的是一個清爽的沙拉。我打開冰箱的門,站在那裡一分鐘,我閉著眼睛〝這感覺就像躺在天上的雲〞(夏天的雲朵像極了刨冰),我想著…,再看著我們從市集帶回家豐富的蔬菜,呼...好舒服。  

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