買蔡記錄 (4)

第一次知道甜菜根是因為在有機食品展,買到一罐有機甜菜根糖蜜,我對於食物的顏色有一種既定的想法,就是〝紅〞色的就覺得它一定補血,果然這個想法不會出什麼大錯,翻閱甜菜根的資料後,可想見它非吃不可的理由,甜菜能提高肌肉耐力,含有葉酸和鉀,鎂,鐵以及維生素 A、維生素 B6和C,更重要的是,只要吃三個拳頭大小的甜菜根等於是衛生署建議一天要吃的五份水果和蔬菜的養份。


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