無麩質料理食譜
✿每天同樣時間起床、替丈夫做便當、準備早餐,然後送他出門上班。用愛與感恩的心、簡單自然平靜的生活著。這裡有我們療癒心靈與成功改善過敏體質的手作家庭料理、便當、常備菜。

目前日期文章:201412 (9)

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曾經說過:有時候擁有超能力,不見得是好事,有時候傻傻的過,比較好! 


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低醣壽喜燒 (9)-01.JPG

【壽喜燒風味燉豆腐蒟篛】無麩質.素食.低醣.1人份

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磅蛋糕-奇亞籽+甜檸檬 (1)-01-1.JPG    

隨著冬至節後氣溫下降和聖誕裝飾在街道中閃閃發光,今年的時間已經不多了,匆匆地又過了一年的時間,聖誕節即將到來,這個節日總是給人一個特殊而難忘的時光,它帶來了和家人朋友一起分享魔術,火花,禮品和食物的傳統樂趣。

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 薑燒豆干 (5)-02  

食安的問題又再一爆,那些中標的豆乾加工品,雖然我已不吃市售的加工零食豆乾,但這些黑心豆乾竟然違法添加了致癌乳化劑20年,那麼我也曾吃過啊!除了包裝零食豆乾、豆皮等,很多油豆腐,醃漬過醬色的豆乾,豆腐都是會添加乳化劑的,雖說有些是添加合法的乳化劑,但我個人可說是不太相信這些,所以我幾乎很少在外吃豆腐,豆乾,豆皮這類加工豆製品。其實,我們姑且不論大豆倒底吃太多好不好,其中的這些添加物反而才是罪魁禍首,倘若購買的是有機非基因改造的,無添加消泡劑與乳化劑及工業用或食用的石膏的豆腐,豆乾,那麼偶爾吃一下的確是補充蛋白質很好的來源,所以我要吃我只會買這類的[白豆乾],自己製作安全又好吃的【薑燒豆乾】,真的很好吃又很好使用在料理中,請一定要試試我的食譜!不要再吃市售包裝豆乾了。

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日式烤年糕 (11)-01.JPG

日本烤年糕(Japanese Rice Cake|お餅),這個東西對我來說是一個舒適的食物! 在日本的新年有一個傳統是一定會吃這個 鏡餅 (年糕),而我們台灣也是對吧!

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彩虹湯圓 (1)-01

中國的冬至節總是落在每年的公曆(陽曆)122122日,中國人稱之為這一天冬至,意思是〝冬天的到來〞,冬天在今年1222日正式啟動!冬至,是如此獨特,這顯然是一個偉大的中國節日。

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 自製香草精-01  

家家[關鍵字=愛!]書中的自製香草精,所使用的香草豆莢是在好市多買的,酒則使用甘蔗原料的蘭姆酒。

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自製酥油 (2)-01

這些是我在印度阿育吠陀五業療程其間,所用的餐點大部份內容,早餐主要有大米與發芽綠豆,分裂的DAL,午晚餐則包括以上以及一些燉蔬菜和新鮮的豆類與湯,印度烤餅,酸橙。

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自製無麩質烘焙粉 (1)  

常常有人問我,是否有一個完美替代小麥粉的無麩質粉?

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