無麩質料理食譜
✿每天同樣時間起床、替丈夫做便當、準備早餐,然後送他出門上班。用愛與感恩的心、簡單自然平靜的生活著。這裡有我們療癒心靈與成功改善過敏體質的手作家庭料理、便當、常備菜。

目前日期文章:201410 (8)

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曾經有人問我:『你做菜的靈感和樂趣來自哪裡?』其實…我也說不上來。


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5月15日午餐 (1)-01.JPG

選油,請永遠以【第一道初榨的冷壓油】Extra Virgin Oil,也就是處女油,而這也是我個人唯一的選擇。然而市面上一堆標榜冷壓的油,卻極大多數不是真正冷壓的,想想看12公斤的橄欖才只榨出1公斤的油,8~12公斤葡萄籽才榨出1公斤油,苦茶籽一年只可能採收一次,每3公斤只能榨出1小瓶,如此珍貴怎可能價格便宜又大量生產。

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彩虹餐盤3 (1).JPG

這篇這是寫給所有人的,不止是因為胃食道逆流困擾的人。

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無澱粉桃子奶酪派 (19)-01.JPG

有一個短語詩人說:不要問生活可以給你什麼,要問你自己有什麼可以給你的生活。

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醃漬鮪魚三明治 (17)-01-horz.jpg

我們知道脂肪曾經得到一個壞的名聲,說它們是造成很多心血管疾病的主因,但近幾年已得知脂肪被誤解,可是實際上並不是所有的脂肪都是一樣的!

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 野莓燉洋梨 (4)-01.JPG

真正的食物是季節性的,可持續的,簡單,純粹的!

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秋分已經快結束了,很多人已經感受到了秋風吧,隨著季節的變化很自然的我們的身體會轉移到渴望根果和種子。四季自然形成的食材,指引我們身體對營養的需求,當我們同步進食季節性的食物,它可以幫助我們更容易地適應和忍受環境的變化。這簡單的一點是很容易讓我們忘記,但卻是非常有益的理念。

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生菜蘆筍秋葵海苔捲 (16).JPG

很適合野餐與帶便當的生菜捲,搭配水果、水煮蛋與米飯,就是完整的一餐囉!

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