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青花菜 (1)  

紅花,在大馬士革烹飪中常使用的香料,它有一個樸實的微妙的風味,會讓菜餚呈現淺黃色至橙色。這個香料是紅花的花瓣,除了​​在敘利亞和整個中東地區被用作為香料外,它的種子也能提煉成油,在最近是頗受注意的油。


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芽菜沙拉 (4)-01.JPG

海藻,有很多好處,它提供身體良好的保護,讓甲狀腺免受幅射的傷害,也是極好的活性碘來源,以及是去除重金屬的強效劑,特別是由毒性高的重金屬所引起的疾病,如〔阿茲罕默症〕、注意力缺陷多動症、癲癇或腦霧。

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