無麩質料理食譜
✿每天同樣時間起床、替丈夫做便當、準備早餐,然後送他出門上班。用愛與感恩的心、簡單自然平靜的生活著。這裡有我們療癒心靈與成功改善過敏體質的手作家庭料理、便當、常備菜。

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我很高興所有來此的人,深深地謝謝您的支持,我歡迎您的加入,並會盡我的能力回答任何疑問,但記住我是一個養生愛好者,不是一個食品科學家或營養學家。 


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幾週了‥我發表了有魚蛋奶的料理。

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過敏的問題、混亂的資訊讓許多人很困惑,當懷疑起家中有人病痛是因食物過敏所造成時,一開始總是兵荒馬亂、無所適從。

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我剛開始認真注意自己身體後,在99年去慈濟醫院做例行的【子宮抹片】檢查的報告信,顯示是一切正常!

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印度蔬菜Thoran (11)-01.JPG

Thoran是一種來自印度西南部的蔬菜料理,通常是以椰子和各種切碎的蔬菜,芥菜籽,咖哩葉和薑黃粉混合在一起,完成後搭配蒸熟的印度香米飯一起吃。

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SCANPAN 丹麥思康鍋

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長久以來您們最關切的問題:就是吃什麼?其中我收到的問題大多是這樣的:『你吃什麼,你能告訴我你在平日的一天吃什麼嗎?』嗯,我明白您的好奇心,而我從來也不會隱藏我吃些什麼的人,我了解這種興趣是來自於大部人都喜歡發現,除了自己以外的其他人日常的生活,好像感覺可以學到很多東西,看看彼此並觀察好壞的習慣。在發現我分享的這些、那些飲食和生活行為,對您來說或許是個有趣的學習方式。這些過程可能使你的內心在這樣對話:...... 〝就是這樣,我想要這樣吃!〞,〝哇,我決不會吃這個!〞〝她體態看上去很不錯,我也要開始做瑜伽〞,〝嗯,不要跟她一樣的習慣,那會一塌糊塗〞…………。

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年輕時我幾乎是一直從事跟美容彩妝有關的行業。幼教科系學校畢業後自然在父母的期待下,做了一、二年的幼教與國小代課老師,後來選擇了自己興趣的工作,從化妝品專櫃美容顧問站起,再轉戰到為模特兒、藝人以及新娘做整體造型彩妝師的領域。我還做過牛排店跟泡沫紅茶店吧檯,端牛排、手搖泡沫紅茶與送餐點。在夜市賣過衣服,三天就被老闆解雇,原因是我不會強迫客人買衣服,所以不適合(哈)。去過美容材料行上班,每天很認真工作12小時,一個月後被老板娘解雇,原因也是因為我不會騙客人買保養品,所以不適合(哈)。還去過特種行業幫小姐化妝,在煙霧迷漫的地下休息室跟幾百個小姐相對看。也幫直銷事業的粉鑽?藍鑽?化過妝,還一度為了搶我這個下線,被那些人擺臉色。也與家人賣過路邊攤,開過餐飲店。在模特兒經紀公司,廣告攝影工作室,寫真工作室,婚紗店,電視台都做過造型師,最後是新娘秘書。這些行業讓我接觸到各種型型色色的人,在我看盡了人間冷暖之後,於38歲時感到身心都疲累不堪,天使與魔鬼的交戰下,選擇放棄人人稱羨的高薪行業,現在過著雖幾乎分文未進,卻平淡到充滿幸福感的生活。

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HUROM慢磨蔬果機 (1).JPG

由於【我使用在自製慢磨蔬果汁與豆奶米漿的廚具】Coway果菜原汁機 JuicePresso(已停使用)這家產品..已經不再由經銷商代理,配件損壞均需自行跟原公司,打電話訂購,再轉帳或宅配(要手續費),才能收到配件,已無百貨公司專櫃代理,所以我個人覺得很不方便。這次因購買換購的配件又損壞了,配件損壞的也較多..不想再換購新配件..再加上剛好勞倫斯的公司有百貨公司的禮券,故我即換成這個品牌了。

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這不是一個速戰速決的排毒飲食,這是可以持續過一輩子的一種生活方式。

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這不是一個速戰速決的排毒飲食,這是可以持續過一輩子的一種生活方式。開始任何一項自然療法前都該遵守與知道的事:【排毒瞑炫反應】

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感恩米 (1)

你好,我一直很喜歡妳的部落格,總是推薦很好又健康的料理給大家。但是我最近有一個疑問,那就是糙米到底有沒有麩質?因為我上網查了一下很多人說有也有些人說沒有,說有的人是因為糙米的皮含有麩質。而我是對麩質有輕微過敏的人。所以我想盡量避免生活上含有麩質的食物。先謝謝妳的回覆。

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網路圖片 (2)  

許多人並不知道[皰疹型皮膚炎症]其實是身體具有乳糜瀉的另一種表現形式。這種慢性皮膚狀況的特點是劇烈的熱燒,發癢,起泡與產生皮疹。這些皮疹常見對稱分佈在手肘,膝蓋內側和臀部,也可能發生在脖子上,上背部和頭皮。剛起初發現時會形成一群小水泡,不久就爆發成小糜爛。而大多數患有此症的人很多都會有排便不順的現象。一小部分併有腹脹,腹痛及腹瀉的狀況,有的人可能會表現出營養吸收不良的嚴重情形。其實這些代表著有不同程度的小腸絨毛萎縮症

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芽菜排毒果昔 (2)-01.JPG

這不是一個速戰速決的排毒飲食,這是可以持續過一輩子的一種生活方式。開始任何一項自然療法前都該遵守與知道的事:

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燕麥片 (12).jpg

許多人對燕麥含不含麩質感到疑惑? [燕麥]本身並不含麩質,但常常在處理燕麥的機器或過程會同時處理小麥,所以會有交叉污染的可能。而在下面連結的文章中也說明:Oats (燕麥) 本身並不含 Gluten, 但燕麥是小麥田的輪耕作物, 所以很常出現燕麥/小麥混合污染的可能。除非燕麥是特別註明 Gluten Free,否則應視之為含有 Gluten

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 關鍵字=愛!   

由於我不太在網路買東西,基本上都是去實體店面或農夫市集(書末有地點)購買,當初亦是一間一間慢慢逛,慢慢累積的,所以需要不少付出的時間是必定的,我都是假日出去一次買齊,有看到需要的就會買下來存放(這是我的習慣),這樣就不會想用時沒得用了。我能提供的均是在台北地區的購買處,其他地區的人可以網路搜尋關鍵字來尋找,差別在於可能不同產品需跟不同賣家購買,也就有運費的問題,下面我提供的網路賣家我個人並未買過,只是我上網搜尋給你們參考的,請自行斟酌。我許多食材都在這個品牌[DR.OKO德逸有機],可以買到。如果不在意價格的問題:很多進口特殊食材在明曜百貨後面的有機超市都買得到http://www.freshone.tw/

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執行飲食療法的飲食過程中,勞倫斯靠著他深信不移的長跑,幫助皮膚排毒反應緩解確實有用,中強度的有氧運動是最好的排除重金屬的方法,但也必需配合食療,否則過度運動不但會造成自由基增生,也會加速老化與肝臟負荷。我告訴他:『你要相信你做的這些一定會受益於你,你必需努力的從心底配合這樣做,那你的身體裡面就會形成一個不利癌細胞長的環境,讓它沒有生存的條件,它自然會消滅。』 

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曾經說過:有時候擁有超能力,不見得是好事,有時候傻傻的過,比較好! 

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無麩質飲食第一步:100%清理你的冰箱 (4).JPG

自從診斷出患有小麥麩質過敏的腹腔疾病,讀了很多關於怎麼癒合的書,但很遺憾它不會好。沒有醫生能告訴我想要知道的部份,很難有人能理解所有過敏症狀的一切,需要好好照顧自己的工作,比以往任何時候都還要多,除了認真對待自己的病情,接受這樣的事實,研究如何在沒有麩質侵略產生炎症的生活著,最終要建立一個現實面,而不是試圖想要恢復跟以前一樣的有麩質的生活。 

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5月15日午餐 (1)-01.JPG

選油,請永遠以【第一道初榨的冷壓油】Extra Virgin Oil,也就是處女油,而這也是我個人唯一的選擇。然而市面上一堆標榜冷壓的油,卻極大多數不是真正冷壓的,想想看12公斤的橄欖才只榨出1公斤的油,8~12公斤葡萄籽才榨出1公斤油,苦茶籽一年只可能採收一次,每3公斤只能榨出1小瓶,如此珍貴怎可能價格便宜又大量生產。

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便當2016.4 (17)-01.JPG

當你看了一些網路上的文章,對於他們所寫關於硝酸鹽的疑惑或許也正是你的,關於硝酸鹽毒蔬菜事件,總是似是而非的論點,令人摸不著頭緒對吧!那是因為站在生產者與販賣者的角度,跟我們消費者是對立的關係。當你看一個問題時,要黑的白的都要看,就像你需要西方醫學也需要東方醫學。 

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 習慣健康無油煙飲食是須要鍛練的,如果你長期吃的是傳統的飲食法煮出來的食物,你的腸胃及味覺都已失去敏覺性了,當你的飲食清爽潔淨後,就會好像長期在一個寧靜舒適的環境裏面生活,假如有一點噪音和臭氣,就容易感覺得到了。而漸漸的你會成為一個陰陽平和的人,身體也會處於最佳狀態的。

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電子鍋 (7)  

【我使用的不鏽鋼內鍋IH電子鍋】牛頭牌微電腦電子鍋ERC-12(6人份),在新光三越A8館購買的,我當天遇到的櫃內的小姐態度很好很細心,她會詳細解說,你也可以問問題他會回答。所以我就不介紹了,請到其官方臉書看,我有問過問題,他們臉書會回應,還不錯!

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要知道自己的飲食問題出在哪裡? 拿一支筆跟一本小冊子把你平日1天24小時倒底怎麼吃?吃什麼?吃多少?並且至少1個月(跨到月經週期)的記錄確實,和相機隨身攜帶,拍下寫下記錄,這樣為自己付出幾週的努力,任何飲食與體質關係的問題都必須由你所記錄的尋得蛛絲馬跡!

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【隔日菜吃不吃】您好請問:

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每個初次踏入排毒自然療法飲食的人,除非他是有非常勤勞與意志的,不然通常都是非常容易混亂他的判斷,期望和批評自己的身體。

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如果你已經愛上站在瓦斯爐前,聽蔬菜在鍋中加入高湯和一些醬汁時,漏出的蒸汽的滋滋聲,你會知道自己身體會好起來的。這會有一點點的衝擊…因為你意識到你最喜歡的營養,所以你會迅速作出調整讓感受更好的菜餚。

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【美人鍋】專屬女性的滋養湯 (7)-01.JPG

無論你選擇哪種健康飲食法,總不要忘記〝心是根本〞。以我自己來說:我的目的是要我自己有快樂的心情。不論我挑選喜歡在什麼時間吃什麼食物,總會得到一種滿足感。這似乎很簡單,但許多人都忘記了這個往往是最重要的部份。當你滿意的心情與大腦之間的聯繫時,並不是知道什麼營養來源這些理論的東西,而是你良好的情緒改善,促使雌性激素和大腦信號傳輸器啟動。幸福的飲食和超能量的引擎機制,就會經由如我這樣彩虹般的原則和材料的組合,得到協同效應。這就是為什麼情緒左右了你吃的,在任何時間的食物反應,你的心情影響了食物在腸道一路的美容反應,我希望你體驗到許多我被激活的反應,馬上開始。 

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 早晨30分鐘完成術 (34) 

看到標題你也許會打一個很大的問號? 怎麼可能! 對! 不可能,不可能在一大早30分鐘內,全部處理好洗切拌煮的動作。所以這裡要說的是如何做一些準備,讓早上起床後可以在30分鐘內完成早餐與午餐的便當,而這也可做為忙碌上班族的晚餐事前準備,一樣是可以的。我在這裡與[關鍵字=愛]書中有許多事前準備的小技巧與常備菜食譜,相信聰慧的你已經掌握了許多,然後輕易的完成你的家庭菜單。倘若你仍然抓不到頭緒亦或是初來乍到者,也請你反覆的思考與探索,尤其〝實作〞這是非常重要的,唯有動手去實行你才能掌握。

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 水果盤 (5)  

在一個陽光明媚的星期六中午,我跟勞倫斯開車到農夫市集採購食材的成果。我們從城中頂著烈日後回家,我想要的是一個清爽的沙拉。我打開冰箱的門,站在那裡一分鐘,我閉著眼睛〝這感覺就像躺在天上的雲〞(夏天的雲朵像極了刨冰),我想著…,再看著我們從市集帶回家豐富的蔬菜,呼...好舒服。  

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早晨30分鐘完成術 (135)-horz.jpg

我每個星期去農夫市場,我愛農夫市場它聞到四季的氣味。新鮮水果是無處不在的,它是在幾乎每一個攤位一個比一個更好的,有微風攜帶的一千種不同的花香味,有玫瑰般,檸檬和酸橙親切熱情的,有老匠做的農產玻璃罐子放置在攤位上,有草莓多汁和深紅色大黃的可愛,有稚嫩的生菜和辣蘿蔔倚靠在一起,有甜豌豆和著草的氣味。這些味道這麼好得令人吃驚,奇妙的蔬菜花果,所有的各種各樣的東西,那滋味究竟是甜嫩和美妙的,還是清爽和溫暖的,新鮮和成熟的………

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 【我胃食道逆流了】可以吃粥嗎該怎麼保養脆弱的胃部 (8)    

日前有網友留言告訴我:[他與太太早餐都吃十穀米稀飯,但幾個月前他的夫人開始有胃食道逆流的現象,認為是長期吃十穀米稀飯的關係,所以就改吃地瓜稀飯了(他說吃的是很濃稠的粥 .幾乎看不見水) 認為胃不好吃粥反而會傷胃,那麼,吃地瓜飯應該沒問題吧!!?問我是不是這樣?] 

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你如何開始每一天,是很重要的。重要的是要得到好的習慣,讓自己在早晨做的第一件事就是〝完成排毒〞–讓毒素和廢物離開你的身體。這表示:當你醒來時,你真的不應該馬上吃任何東西,如果你這樣做,你的消化系統(消化火)將大大的受到打擊,你的身體大部分的矛頭,會直指向去消化你剛剛吃的食物,而不是專注於很重要的一件事:排泄!

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【訪客留言】2013/01/09您好,我是蛋奶素的素食者,其實想儘量連蛋都不要吃,但怕這樣蛋白質不夠。素食者的蛋白質來源都是豆類,但身體又容易漲氣,其實好像不適合吃豆類,最近有看一些書是說,會漲氣的人不要吃豆類要吃肉,但我不想吃肉也不想漲氣,所以想問你有沒有這方面的建議?謝謝。

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味精(味素)已被用來作為食品添加劑使用了好幾十年了,多年來已經看到了許多人對含味精的食物產生不良反應。味精也稱為麩胺酸鈉,是一種麩胺酸的鈉鹽,屬於自然形成的最豐富的非必需氨基酸之一。麩氨酸鈉若過量時會在人體分解為谷氨酸和酪氨酸。

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磨豆機 (5)  

cuisinart多功能研磨機,是在sogo百貨公司的超市看到特價,又在〔家居電器〕那一樓看到專櫃,感到奇怪而詢問。一問之下原來是cuisinart收回了代理權,這家專櫃自己賣,那超市就出清賣庫存。

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乳房纖維囊腫(纖維囊性乳腺病),幾乎是在各國流行的疾病。這種不舒服的病症,是因為乳房出現一些怪異的多節囊腫,可以感覺到乳房的癌腫塊。事實上,許多婦女(偶爾男性)都有可能發生纖維囊性乳腺病,如乳腺癌,卵巢囊腫和子宮肌瘤的東西。這是因為纖維囊性乳腺疾病和其他健康問題的根本原因,通常有相同的起源,就是一種雌激素過量或主導的情形。有些婦女得到此病後,他們不能觸及到乳房或戴著胸罩的簡單行為,因為是可能很痛苦的。  

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3月7日便當 (13)-01.JPG

有做過敏檢測者之實施法:

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在未完全改變飲食以前我有嚴重貧血,每年的健康檢查我的血紅蛋白都是紅字。當時我認為這是我身體中最難解除的問題。頭暈,疲倦,提不起勁,沒力氣……我覺得是做化妝造型師的那些年一直太忙碌,所以是太累了這樣,雖然我不以為意但卻覺得很沮喪,這種是當時醫生無法查明原因的慢性貧血,只是說嘗試多多補充鐵質的食物。 

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便當(蕪菁花生炊飯+糖醋彩椒) (1)-01-horz.jpg

麩質過敏是一種自身免疫性的疾病,是永久性腸道對麵筋(麩質)不能容忍。

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生理週其前中後該添加哪些好的食物到你的飲食,請看這裡http://goo.gl/rbv2go【關鍵字=愛!】(香料奶茶)   

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早餐。

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自製蔬菜調味鹽 (1).jpg  

平日我們會出沒的農夫市集跟大賣場幾乎都很難找到我可以吃的餐飲店,大部份都油膩膩的、素食店也是素料比例也很多……我實在是不能接受。

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瑞康屋節能板,購於HOLA

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新丁有機咖啡 (4).jpg  

咖啡灌腸這個名詞是在2年前開始米謝爾醫師的排毒計劃當時,一直積極吸取相關知識時看到非常多本書都提到咖啡灌腸時就知道的,但那時一直在觀望、懷疑…當然也跟所有不了解的人一樣會害怕,是否一般人(非癌或病的人)可以實行?是否有副作用?咖啡因的問題????當時我的想法是覺得這也算是一種侵入性的〝類醫療行為〞,所以在我堅持先用食療來改善體質的觀念下,一直沒有採取行動,我的想法是應該先將自身的腸道恢復其自然的排瀉能力,再來觀望是否需要這樣的作法(咖啡淨腸)。

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邁進自然療法飲食時最好買有機無毒的食材,尤其是要生吃的食物應該是一定要無毒的才好,因為當你在購買那些含有化學藥劑與農藥的食物時,總是忘記把看病的錢算進去了。如果你打算排毒改革身體的疾病,那麼就不應該再吃那些灑了各種[毒化物質的藥劑]的食物,因為這些農藥和毒素正是我們想要清除的物質。否阻毒已經不容易了~ 排毒還吃進毒,那真是白費功夫了。在我的飲食中能連皮一起的蔬果一定連皮吃,因為所以蔬果最有營養的部份就在皮與肉連接處,但大部份的人還是會去除甚至不知道可以連皮吃,有機蔬果無毒蔬果雖然沒有農藥與有毒化學藥劑的疑慮,但有的有機蔬果還是會在成長期多少有些有機肥料和土壤夾帶的細菌、灰塵跟蟲卵,蝸牛爬過的痕跡,所以也要徹底洗乾淨。在這裡我提供的是化學教授吳家誠老師及生機療法專家歐陽英老師的書中的方法給大家,我認為這對不管買的是不是有機無毒的蔬果的人來說,都應該要這麼洗。

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你是否患上以下任何徵兆?那麼你需要排毒了!

早衰

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今天中午吃的是昨天在哈肯舖買的黑麥吐司,吃起來很有軔性,有碳薰的味道~ 一個是檸檬酵母麵包,從冷凍拿出來後,打開塑膠袋聞有一種不自然的氣味,說實在我很不喜歡,原本我以為黑麥我可以吃,但這個吃進後過沒多久我的嘴巴就生痰了,我猜想不是加了奶類就是加了乳化劑,我知道有一種黑麥的預拌粉,雖然我有些懷疑是用這個,但沒有證據我不敢亂下定論,為什麼我會這麼說:舉個例來說:像好市多賣的那款統一的全麥吐司,就加了乳化劑,而我以前吃過後就馬上生痰,所以我都很害怕吃到會生痰的麵包,我的身體會告訴我不能吃,吃了對身體不好。

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任何排毒計劃可能會讓你覺得虛弱,疲倦,易怒,也可能會導致體重減輕和腹瀉。像我這次就會感覺情緒比較浮燥,這次排毒在這1.2天開始嘴角有脫裂,這個狀況一出現我就想起去年進行[米謝爾醫師排毒]計劃時,我在進行一個月的排毒後約末半年則出現了嘴角與嘴唇一直脫屑現象,那時我自己在想我從來都不曾有嘴唇會乾裂到擦任何護唇都沒效的現象? 我當時有給皮膚科醫師看,他也只能說我是過敏,那個現象持續了一段時間後突然就好了,並且我嘴唇也沒有任何損傷,我才去了解說原來這是我身體對排毒的一種反應。因為當排毒時我戒斷了所有含有麩質、肉、奶、蛋類的食物,而當我排毒後又開始引入這些食物後,就產生了以前我所提到的腸胃不適症狀,還有嘴角與嘴唇一直脫屑現象,也就讓我自己去回顧一些文章中寫過對於食物過敏症狀後,我又再次停止含有麩質、肉、奶、蛋類的食物,結果所有腸胃不適症狀,還有嘴角與嘴唇一直脫屑現象,就消失了。這證明了含有麩質、肉、奶、蛋類的食物的確讓我的身體感到不適,雖然這些症狀是排毒過程中可能必有的狀況,但當你想開始任何排毒計劃時,一定要先了解自己的身體狀況,如本身有疾病的話要先去詢問合格的保健醫生才可進行。

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一直以來糕點業者,為了使蛋糕、麵包等甜點膨脹,都會使用蛋或人工酵母、泡打粉、蘇打粉等化學物質等膨脹劑來加在裡面,隨著自家烘焙的人越來越多,在選擇時的確要注意,我們沒辦法主宰外頭的店家會用什麼來製作糕點,但至少自己要做,就最好選擇真正安心點的產品。

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我最近這一個月腸胃有大問題,吃的非常少。
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型號: TOT-S2804EA

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【平底鍋食譜】燕麥堅果煎餅 (6)-horz.jpg

這是尋遍了全台北市的百貨公司專櫃,終於決定買下的,符合我心目中需求的鍋子。原本我一直很想買[奧利佛代言那個牌子],因為實在太喜歡這位廚師了,但在思考了3.4個月後,決定買唯他鍋是因為它的寬跟高,以及透明鍋蓋,都是我想要的。主要是想要使用在平底鍋做糕點時使用~當然還有它的多種用途,可以一鍋抵好幾鍋。它的寬度有30公分,高度有9公分多,雙耳設計。

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【炒豌豆雞蛋】無麩質.蛋素.平底鍋料理

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象魚,俗稱[臭肚],肉質細嫩、沒什麼細刺,有點像螃蟹肉!

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早上下雨了!

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你喜歡三明治嗎? 我跟老公都很喜歡三明治。

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早上好!

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有研究報告顯示早餐很重要,原因是:

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可愛豆腐模 (2)-01.JPG

吃低醣生酮蔬食,豆腐、豆乾也算是必備,很懶的時候我就會把豆腐蒸一下就吃,我買了一組很#可愛動物豆腐壓模器,增加一點用餐樂趣,呵呵…只要輕輕將模具放在豆腐上輕壓,再淋上萬用醬汁*圖案就出現了,很好玩喔,家裡有小朋友的話應該會喜歡。大創跟日本藥妝店都可以買到。

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秀明豆腐.jpg

秀明農法黑豆漿,黃豆漿,豆腐。

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毛豆藜麥粥 (1).JPG

毛豆藜麥粥(一人份)

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20160521午燕麥粥 (1).JPG

這是燕麥彩虹餐,給我和我的靈魂。鷹嘴豆是一個強大的植物性蛋白質來源,而且含有菊糖,有助減少內臟脂肪,如心臟和肝臟周圍的脂肪。

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地瓜蕨餅 (6)-01.JPG

我很愛吃地瓜,黃豆跟糙米,可是我的胃很不爭氣,總是很容易對這三個健康食材脹氣,有一天亂亂實驗讓自己舒適的無麩質點心時,把它們湊成泥,竟發現這樣好好吃。這個好吃又能快速簡單完成的甜點心,也曾在大愛台專訪我的時候出現喔,不知道還有沒有人記得呢! 總之,從此變成我家的清冰箱料理惹~

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枸杞川七 (1)-01

經期後補益氣血的枸杞煮川七

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很多人都以為蔬果部份爛掉發霉了,只要切除就可以,剩餘的部份就以為吃下肚並沒有關係,而如果你的身體狀況並不是非常有能力對抗這些發霉菌的話,是可能會要你的命的。所以請不要為了省那一點錢,反而得不償失。

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燕麥,你好。世界上最偉大的發明 (4)

大部分上班族都習慣了外食,特別是早晨趕著上班,住家及辦公室附近三五步就一間的速食早餐店,都讓人養成了隨手即來的外賣早餐。要開始培養在家裡用早餐的習慣,建議可以從快速好料理又兼具高營養成份的燕麥開始喔! 燕麥是高纖維食物,富含鈣、蛋白質及一些B群維生素,另外全粒燕麥比快煮或即時燕麥更是健康,這樣的燕麥保留了大多數營養素。 

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益生菌是強大的促進美麗的東西,它能幫助身體清除酸性的廢物,能讓你保持一個健康的消化系統,對美容排毒很有幫助讓皮膚更好,吃進它能提高身體內維生素的合成和吸收,並在腸道製造維生素B群,腸道內擁有這個重要的營養作用能源,對身體抗過敏和免疫力提高,讓有害的細菌跟有益細菌平衡(失衡的腸道細菌群是一個疾病的根本來源),此外,還改善肝臟的健康,同時增加你的活力和讓頭腦清晰,有助於增加身體能源永續。

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日式烤年糕 (11)-01.JPG

日本烤年糕(Japanese Rice Cake|お餅),這個東西對我來說是一個舒適的食物! 在日本的新年有一個傳統是一定會吃這個 鏡餅 (年糕),而我們台灣也是對吧!

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 野莓燉洋梨 (4)-01.JPG

真正的食物是季節性的,可持續的,簡單,純粹的!

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秋分已經快結束了,很多人已經感受到了秋風吧,隨著季節的變化很自然的我們的身體會轉移到渴望根果和種子。四季自然形成的食材,指引我們身體對營養的需求,當我們同步進食季節性的食物,它可以幫助我們更容易地適應和忍受環境的變化。這簡單的一點是很容易讓我們忘記,但卻是非常有益的理念。

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9月6日早餐 (3)  

到了秋天,植物的生命能量返回自己的根,因為他們在為寒冷冬季休眠做準備。因此,這是去挖掘和收穫根類蔬菜最佳的時間,如牛蒡,蒲公英根,紫草根...等等,而人類呢!在節氣白露之後天氣逐漸轉涼,身體容易出現與秋老虎博鬥的疲乏感,感冒、腹痛和拉肚子的症狀也極易發生,所以不要再吃寒涼的食物喔!以免傷了脾胃,才能讓秋後的冬季來臨後能完整的吸收滋養的食物。

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疊煮法 (39)  

我在北海道買到日文的重ね煮レシピ100,因此而衍生出我個人的低溫疊煮法,也因為出版商看到我的那篇文章,於是告訴我中文翻譯版已上市,目前在各大網路商店與實體書店都可購得了。以下是一些關於這本書的介紹,相信更能讓你了解,我如何優雅的作菜了。

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我購買灌腸袋的[京紳醫療器材店],一個180元,跟老板娘說是家家介紹的,一次買2個則一個160元(買一個沒特價),地點在內湖三總醫院對面(內湖成功路2段)。電話:02-87928389

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烤葡萄柚肉桂燕麥粥 (3)-01  

睡懶覺的星期天,烤燕麥粥和陽台上的太陽一起早餐,不多話的一天,一個舒適的沉默,沒有想離開家的行動,我真的需要浸泡在這可愛一天,自製的餐點給一天的擁抱,給我和勞倫斯愛的關懷。週日,家庭,和平,寧靜。我們品味和需要的一切。

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男女都有更年期,只是女生荷爾蒙的關係,更年期比男生早症狀也較明顯。

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這是一家南台灣在地手工製作蒸籠的店,主要是以做蒸籠為起,另我所寫的照片中的泡腳桶‧炊飯桶,所用的原木產品都是以漂流木所作,無濫砍伐樹木的疑慮,這點也是我很在乎的。木質本身無上漆,不必擔心漆料有毒的問題,但要先了解因是用不同的漂流木所製作,所以產品會呈現不規則的原木的紋路,不是整片都一樣顏色的喔!唯有原木要注意勿曝曬在陽光下。經常使用的話,使用過後晾乾即可。
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蒲公英不砍樹衛生紙  

蒲公英不砍樹環保衛生紙,購於大潤發。基本上我家是不用任何衛生紙跟面紙的,因為就算是這款也不能說是完全環保,只是較好的選擇而已,純粹是為來家裡的客人以及外出如廁準備的,怕他們不習慣上廁所沒用紙"""",我們在家都嘛用水沖一沖,環保又乾淨。所以如果你也還沒習慣用水沖屁股,那就買環保一點的吧。http://www.clc.com.tw/products/products_dandelion_dandelion.asp

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補氣暖子宮湯 (4)-01.JPG

我正處於即將生理期到來的前幾日,我將生理期前5天到生理中與生理期後共15天稱做〝症候期〞,在這段期間是最需要特別注意飲食的時候,吃的任何東西都足以影響這次與下個月的生理期的狀況,也就是所謂的〝經期症候群〞,所以會有一些特別的食譜照護自己。在[關鍵字=愛]書中有關於完整的對抗〔經期症狀群的飲食〕。 

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青花菜 (1)  

紅花,在大馬士革烹飪中常使用的香料,它有一個樸實的微妙的風味,會讓菜餚呈現淺黃色至橙色。這個香料是紅花的花瓣,除了​​在敘利亞和整個中東地區被用作為香料外,它的種子也能提煉成油,在最近是頗受注意的油。

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椰香肉桂甜藷 (20)  

簡單的甜點,很好吃呦~~

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核桃紫蘇餅乾棒 (29)-01.JPG

【核桃紫蘇餅乾棒】鹹點心.五辛素.無麩質.生酮

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 自製韓式糙米年糕 (2)-01.JPG 

市面上的韓式年糕,有的是一般白米做的,有的是有添加物,購買來吃時要小心選購。我自己研究做個糙米版的韓式年糕,既然是韓式的就會有點QQ的口感才像,所以在成份中還是有水磨的糯米粉,雖然不算是全部糙米做的,但比例上佔了各半,跟白在來米做熱量不會差太多,但多了纖維是健康一點囉~還是算是比白在來米做的健康一點~請試做看看,很簡單!多做一些放在冷凍保存,想吃就有了。

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斑馬牌御便當箱。購於大隆商行,約250元,比來比去還是這個牌子的做工最好,勞倫斯的便當盒加一。

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HARIO-V60 陶瓷圓錐濾杯 (16).jpg

 

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晚餐沒吃,今天感覺腹部非常脹跟消化不好 ,仔細推敲應是中午吃了太多豌豆,我吃豆類都會很容易脹氣,像有一次去美麗華吃一家有機豆花,一吃完胃馬上抽痛起來,至今我都不曉得為什麼?現在吃豆類都會小心一點了。今天嗯嗯了非常多次,懶得記了所以沒寫,但肚子好舒服喔~昨天脹氣的情形都不見了。這天都沒吃任含澱粉的食物, 我只要胃腸感到不適的時候,就會讓胃腸休息休息,暫時1天不要吃要消化很久的澱粉跟蛋白質類的食物,隔天看看狀況再吃一些些加進來,這樣腸胃才不會每天為了消化那麼多不同種類的食物而負擔太大。

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 水果種籽燕麥粥 (4)-01-horz.jpg 

生理期來臨前,我已完全沒有任何不舒服的徵兆,要說有也只有〝浮腫〞這件事,所以紅豆是我這時候最最最愛吃的一種豆類,不過在有機排毒飲食以前都吃加砂()糖的紅豆湯卻不知反而對身體有反效果,原本可排水去浮腫的紅豆,因為糖反而事後讓腎臟更沉重,所以現在我不幾乎吃糖,用最自然的水果甜味,我還想再次告訴一直為〝經痛〞苦難的女人們,我排毒後一直遵守到現在已經不再為曾經讓我生不如死的〝經痛〞痛苦了~ 

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彩虹番茄炊飯 (4)-01.JPG

番茄可以促進腸胃蠕動,糙米的甜性可以增加元氣。番茄選用〝黑柿〞的品種來烹調風味更佳,請等待熟成之後再吃,能吸收到多出4倍的β胡蘿蔔素。做法請看Eat Taste Heal~ 關鍵字=!

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5-5生理期前後5天的食譜酒釀紫玉圓 (7)-01.JPG

有點像湯圓的食譜或許讓人感覺錯亂了一下,呵呵…生理期剛結束,於是用黑糯米做了小湯圓加上酒釀來滋補養血,這雖像是湯圓但因我加了樹薯粉,所以口感是像芋圓一樣QQ的很有彈性。聽某位女藝人說她的豐胸方法就是吃酒釀蛋,至於是不是真有奇效我就不知道了,因為我少女時期很討厭吃酒釀,但胸部也長得挺優的……哈哈,這樣子我應該會被扁吧…不論如何酒釀的好處還是在,可以幫助生理期調理瘀滯腹痛和排除血塊,女生們還是得好好照料自己的。

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有機衛生棉.jpg

英國綠可兒natracare有機棉衛生棉,購於sogo復興館超市。網路上也可買到。他們有賣有機棉條(導管)。

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小蟻布比樂奇真空保溫杯 (2)-horz.jpg 

小蟻布比樂奇真空保溫杯,這個有600CC的容量,可以保溫可以密封,以前都拿來當裝香草茶或湯,但現在已不使用~ 主要是因為[吳家誠]教授有說:不適合裝酸性.牛奶.中藥香草茶葉的成份與食物.也因為蓋子用久了膠脫落.導至不鏽鋼跟主體分離..所以丟棄!

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酪梨 (20)01.JPG

每次一到產季,我就會努力吃它的水果之一就是酪梨。它是我保養皮膚滋潤的能源,十足的抗老化必備啊~沒有了脂肪,我們會隨時都在疲憊狀態,因為脂肪是能量來源。不碰任何脂肪只會讓自己更難保持苗條的身材,因為脂肪會減緩碳水化合物變成醣類的速度。缺乏脂肪會讓我們的身體無法製造荷爾蒙,維生素存量過低、沒有有益的飽和脂肪,會讓我們的鈣質吸收不良,免疫系統提振精神的傳導失調。

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CKS耐熱矽膠鬆餅模 (2)-vert.jpg
CKS耐熱矽膠鬆餅模,是國外家庭很常見的烘焙模具,家裡一直沒買鬆餅模我在101的Jason's Market Place看這個心型的,小姐有打我9折,這個耐熱可到315度C,好處是脫模容易、不用鬆餅紙跟油不沾粘、可以進洗碗機,美國製。而且這個收納好方便不佔空間,這種軟模只適合裝不要太稀的麵糊,買來烤Muffins、塔或做巧克力,也可以當勞倫斯的便當菜分隔用,我之前在大創也買過矽膠模,不過品質上有憂慮,所以不敢進烤箱,只拿來當分隔用,這個明顯材質厚多了,安心一點。
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黑芝麻飯 (2)-01-horz.jpg
【冬補因人而易,補身應補陰】冬天適當進補不但能提高身體的抵抗能力,還可以把滋養的有效成份儲存在體內,為明年健康打下基礎喔~冬進補的時機,主要是指〈立冬〉到〈立春〉的這段時間,但又以〈立冬〉前後最適宜,那麼今天再來做道進補不增肥的料理吧~ 
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在2009年買了超貴的衛生衣,但勞倫斯愛妻心切還是買給我了,這要價3千多塊的一件衛生衣。

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